фасул

Учените са установили, че фасулът съдържа над 5 вида химически съединения, включително и влакнини, които понижават нивото на холестерола. Белтъкът на боба съдържа 6 от 8–те незаменими аминокиселини. 60-75% от белтъчините му се усвояват. Съдържа и аминокиселината аргинин, която има инсулинопюбно действие, както и други инсулиноподобни вещества с още неизследвана химическа структура. Бобовите растения съдържат и съществени количества В Витамини и желязо, както и диетични фибри. За храна се използва в две разновидности: зелен и зрял. Зеленият фасул е много …