Рецептите от моята кухня

Под действието на високата температура, която се предава чрез околния нагорещен въздух, влагата по повърхността […]

Под действието на високата температура, която се предава чрез мазнината, повърхността на продукта бързо губи […]

Под действието на повишената температура, която се предава на продуктите посредством малкото количество вода или […]

Варенето може да се проведе във вода или на пара. Варенето във вода бива два […]

При топлинната обработка на хранителните продукти съдържащите се в тях трудно смилаеми сложни вещества под […]