Tag : телешко

14 posts

телешко в гювеч
Продукти: 1 кг. телешко месо  ( шол) 4 глави лук 1 морков  1/2 глава целина 300 гр. гъби кладница 1 ч. чаша пасирани домати 2-3 скилидки чесън черен пипер и бахар на зърна дафинов лист 1 с. лъжица горчица  1 с. лъжица соев сос 1 с. лъжица кетчуп Начин на приготвяне Месото се нарязва на …
Продукти: 500 гр. телешко месо без кост 500 гр. грах (замразен) 1 морков 1 глава лук 1 с. лъжица доматено пюре 1 с. лъжица брашно сол, подправки: ч. пипер, бахар, д. лист и др. Начин на приготвяне: Нарежете телешкото на късчета и го запържете с малко мазнина докато побелее. Овкусете със сол и подправки, залейте …
Продукти: 1кг. телешко бонфиле 1 глава лук 2-3 скилидки чесън 1 ч.чаша червено вино сол, подправки: дафинов лист, черен пипер, бахар, розмарин, риган и др. соев сос Начин на приготвяне: Изчистваме месото от жилите и така, както е цяло го намазваме със соев сос, поръсваме го с подправките и го оставяме да престои една нощ …
телешко в глинен гювеч
Продукти: 600гр. телешко месо 2 глави лук 2 моркова парче целина (глава) 2 картофа 2 скилидки чесън 2 с. лъжици доматено пюре олио, сол, дафинов лист, чер пипер, бахар Начин на приготвяне: Месото се нарязва на кубчета и се овалва в брашно. Запържва се до зачервяване, за да се запечата. След това поставяме месото в …
Продукти за една порция: 150 гр. телешко месо 50 мл. прясно мляко 1/2 яйце 10 гр. брашно 20 гр. краве масло сол Начин на приготвяне: Месото се изчиства от сухожилията. Прекарва се два пъти през месомелачка с гъста решетка. Към месото се прибавят яйцето, солта и сос бешамел, приготвен от маслото, млякото и брашното. Меси …
Продукти: 1кг. телешко 100гр. масло 2 с.лъжици доматено пюре 2 глави лук 1 морков 1 червена чушка 2 скилидки чесън 2 с. лъжици горчица соев сос, ч. пипер, бахар, дафинов лист на вкус Начин на приготвяне: Горчицата се смесва със соев сос и черен пипер. Месото се нарязва на едри парчета и се намазва с …
Продукти: 500гр. телешко месо (шол) 2-3 моркова 2-3 глави лук 1ч.чаша замразен грах 1 пакет замразени броколи подправки: бахар, дафинов лист, ч. пипер, карамфил, стрък целина и др. сол, олио Начин на приготовление: Тъй като телешкото месо е жилаво, необходимо е предварително да се свари. За целта в тенджера под налягане налейте 1ч.чаша вода ( …
Бифтеците се правят, като изваденото и почистено от ципата вътрешно филе се нарязва с нож напреко и се разплесква със сатър или дървено чукче, за да получи дебелина, не по-малка от 1 см. Посолява се на вкус със сол и черен пипер и се пържи в силно сгорещено масло на тиган не повече от 5-6 …
Продукти: 1кг. крехко телешко филе 300гр. гъби соев сос подправки: ч. пипер, бахар, д. лист и др. Начин на приготвяне: Нарежете месото на пържоли, начукайте ги и ги намажете със соев сос. Добавете и останалите подправки и оставете месото в хладилник за няколко часа ( може и за цяла нощ). Наредете пържолите една до друга …
Продукти: 800гр. телешко месо 2-3 глави кромид лук 3-4 моркова 300гр. грах замразен грах 500гр. картофи 2-3 домата (обелени и нарязани на дребно) подправки:сол, черен пипер, дафинов лист, бахар и др. Начин на приготвяне: Нарязваме месото на късчета (не много едри) и го запържваме с малко мазнина. Добавяме подправките и солта и заливаме с 1ч.чаша …
Продукти: 750 г телешко филе, растително олио, 1 глава кромид лук, 1 супена лъжица брашно, 2 супени лъжици доматено пюре, 25 г краве масло, 1 чаена чаша ориз, 1/2 глава запечен кромид лук, 1/2 запечен морков, черен пипер и сол на вкус. Приготовление: Месото се нарязва на късчета (по 6-7 бр. за порция) и се …
Продукти: 1 кг телешко месо 500 г гъби 3-4 глави кромид лук 2-3 моркова 2 чушки 2-3 скилидки чесън 2 с.л. доматено пюре фиде, черен пипер, розмарин, риган, червен пипер, мащерка, целина ПРИГОТВЯНЕ: Задушаваме нарязаното на хапки месо. Добавяме нарязаните на ситно зеленчуци, гъбите, както и доматеното пюре и подправките. Изсипваме продуктите в гювеч с …
Продукти: 1/2 кг обезкостена телешка плешка 150 г гъби 100 г кашкавал 4 яйца 5–6 глави лук 1 зелена чушка 1 домат 1 ч. ч. олио 2 ч. л. червен пипер 1 ч. л. чубрица черен пипер и сол на вкус Начин на приготвяне: Нарязаното на кубчета месо се запържва до златисто в половината от …
Продукти: 800 гр. телешки шол 1 глава лук 2 моркова 1 кубче телешки бульон дафинов лист, бахар, ч.пипер, тарос, 2-3 скилидки чесън 1ч.чаша прясно мляко 1-2 с.лъжици масло 2-3с. лъжици брашно 1 ч. лъжичка горчица олио, сол Начин на приготвяне: Месото се разрязва на 2 или 3 големи парчета с правоъгълна форма. Всяко парче се …
PAGE TOP