Постни лозови сърмички
Продукти: 20-тина лозови листа от консерва или предварително бланширани 1 стрък праз лук 1 глава кромид лук 1 морков 100 гр. гъби 1 ч.чаша ориз сол, олио, подправки на вкус Начин на приготвяне: Морковите се настъргват, гъбите и двата вида лук се нарязват на ситно и се задушават в малко мазнина до омекване. Добавя се […]
Read More
Малки залеви сърмички от прясно зеле
Продукти: 300гр. телешка кайма 1/3 ч.чаша ориз подправки : ч. пипер, кимион, чубрица, риган и др. 5-6 листа от зеле Начин на приготвяне: Листата от зеле се попарват във вряща подсолена вода, към която е добавена и 1с.лъжица оцет за постигане на леко кисел вкус. Листата се нарязват на малки парчета ( 10/10см ), като […]
Read MoreПостни зелеви сърми
Продукти: 1 кисела зелка 1 ч. ч. ориз 2 с. л. доматено пюре 1 ч. л. червен пипер 5 с. л. олио 1 морков 1 глава кромид лук 1 стрък праз 1 ч. л. чубрица сол и черен пипер, кимион на вкус целина (прясна, замразена или сушена) Начин на приготвяне Лукът и празът се нарязват […]
Read MoreПостни зелеви сърми от прясно зеле
Продукти: 1 не много голяма зелка 1 ч.чаша ориз 2 моркова 2-3 стръка праз лук 1-2 стръка целина 1 с.лъжица оцет сол, олио, подправки на вкус. Начин на приготвяне Внимателно се издълбава кочана на зелката и се отстраняват ненужните ( увехналите ) листа. В голяма тенджера се кипва вода със сол и оцет. Зелката се […]
Read MoreСърмички от лапад
Продукти: листа от лапад 400гр. телешка кайма 100гр. ориз 1/2 връзка пресен лук подправки на вкус За застройката 1 кофичка кисело мляко 1 яйце 1 с.лъжица брашно Начин на приготвяне: Листата от лапад се измиват и с остър нож внимателно се отстранява дебелата жилка, като се внимава да не се нарани листото. След това се […]
Read More