Showing 6 Result(s)
Рецепти Тестени изделия

Домашни гризини

Продукти: 2 яйца 1ч.чаша кисело мляко 3ч.чаши брашно 2-3 с.лъжици зехтин или олио 1ч.лъжичка сода 1/2 кубче мая 1ч.лъжичка сол 1ч.лъжичка захар настърган кашкавал сусам или ким за поръсване Начин на приготвяне: Отделете единия жълтък за помазване. Останалия белтък и другото яйце разбийте заедно с киселото мляко. Добавете солта, захарта и содата и олиото. Разбъркайте добре. Разтворете маята в малко( 50 мл.) хладка вода. Направете кладенче в брашното и добавете първо маята, а след това другата смес. Замесете средно меко …

Рецепти Тестени изделия

Кашкавалени еклери

Необходими продукти за 30-40 броя: 250 мл вода 125 г брашно ? ч.чаша олио 150 г ситно настърган кашкавал 4 яйца щипка сол Начин на приготвяне: Кипваме водата, солта и олиото. След това изсипваме и брашното във врящата вода с непрекъснато бъркане. Отстраняваме от огъня и продължаваме да бъркаме го образуване на гладко тесто. Едно по едно прибавяме и яйцата, като хубаво ги разбъркваме с дървена лъжица до поемането им от тестото. Накрая добавяме настърганият кашкавал. С леко набрашнени ръце …

Рецепти Тестени изделия

Солени еклери с кашкавал

Необходими продуки: 1 чаена чаша брашно 3 яйца 1/2 чаша масло 1/2 лъжичка сол 1 чаша вода 1/2 чаша кашкавал, нарязан на дребно Начин на приготвяне: Слагаме водата да заври заедно с маслото и солта и я отместваме от огъня. Добавяме постепенно брашното, като разбъркваме добре с дървена лъжица, докато сместа стане гладка. Прибавяме яйцата едно по едно, като продължаваме с бъркането. Сместа трябва да бъде еднородна. Накрая добавяме парченцата кашкавал. Вземаме с лъжица от сместа и поставяме на купчинки …

Закуски Рецепти Тестени изделия

Соленки пръчици

Продукти: 2 яйца 1ч.чаша кисело мляко 2ч.чаши брашно 1ч.чаша настъргано сирене 2-3 с.лъжици олио 1ч.лъжичка сода 1ч.лъжичка сол 1ч.лъжичка захар сусам или ким за поръсване Начин на приготвяне: Отделете единия жълтък за помазване. Останалия белтък разбийте заедно с киселото мляко. Добавете солта, захарта и содата. Сложете сиренето и олиото. Разбъркайте добре. Прибавете брашното постепенно, като замесите средно меко тесто. (количеството на брашното е ориентировъчно, може да поеме и малко повече). Готовото тесто разделете на 2 или 3 топки. Всяка топка …

Рецепти Тестени изделия

Солени охлювчета

Продукти: 1ч.чаша прясно мляко, леко затоплено 30гр. краве масло, размекнато 1/2 кубче мая 1/2кг. брашно 2 яйца 1/2с.лъжица сол 1ч.лъжичка захар сусам или други семена за поръсване Начин на приготвяне: Разтворете маята в прясното мляко, добавете захарта и малко брашно и оставете на топло да шупне. Замесете тесто, като добавите кравето масло и едното яйце. Оставете готовото тесто да втаса на топло. Разделете го на две или три части. Разбийте другото яйце с 1-2 с.лъжици олио, за да приготвите сместа …

Рецепти Тестени изделия

Домашни солети(гризини) с мая

Продукти: 350 г брашно 200 мл хладка вода 1 ч. л. суха мая 3/4 ч. л. сол 2 щипки захар 3 с. л. зехтин за поръсване и помазване: 1 яйце 1с.лъжица зехтин сол на вкус, семена по желание (сусам, маково семе, ленено семе) Начин на приготвяне: Брашното, маята и захарта се смесват. Прибавят се разбърканите вода и зехтин, и се посолява. Всичко се разбърква и се замесва меко и еластично тесто (ако тестото стане твърдо, може да се долее малко …