Крем брюле
Продукти: 550мл. течна сметана 6бр. жълтъци 110гр. захар ванилия Начин на приготвяне: Технологията на приготвяне на крем брюле в домашни условия е следната: Сметаната и захарта и ванилията се загряват на умерен котлон, но без да завират, докато се разтопи захарта. Жълтъците се разбъркват леко без да се разбиват. Сметаната се добавя на тънка струя към жълтъците при непрекъснато плавно бъркане. Внимава се при бъркането да не се образува пяна. Ако се образува такава, то тя се обира с лъжица …