патладжан

Продукти: 3 патладжана 3 тиквички 5 домата 2 глави лук 2-3 скилидки чесън сол, олио, подправки по избор ( девесил, босилек, риган, кимион, ч.пипер и др.) Начин на приготвяне: Патладжаните и тиквичките се обелват и се нарязват на дебели кръгчета. Посоляват се. Патладжана се залива със студена вода и се оставя 10-тина минути да си …

Продукти: 2-3 печени патладжани 1 яйце 1 чаена чаша галета ( може и домашно приготвена) 1/2 ч.чаша смлени орехи 100гр. кашкавал 3-3 скилидки чесън 1 глава кромид лук 1 буркан белени домати сол, щипка захар,черен пипер, босилек, риган и др. подправки олио Начин на приготвяне: Пасираме печените патладжани в кухненски робот или блендер заедно с …

Продукти: 2 патладжана 4-5 пилешки бутчета или други части от пиле 5-6 картофа 1-2 домата, обелени и пасирани сол и подправки на вкус Начин на приготвяне: Патладжаните се обелват, изкисват и нарязват на кубчета. Запържват се леко и след това се добавят пасираните домати, а малко след това подправките и водата. Сместта се излива в …

Продукти: 2-3 броя патладжани олио, сол, оцет 2-3 скилидки чесън 1/2 ч.чаша брашно 1с.лъжица прясно мляко 1с.лъжица масло Начин на приготвяне: Избират се здрави, лъскави и меки патладжани. Пекат се в силна фурна. Обелват се и се намачкват или пасират. Отделно от маслото, брашното и прясното мляко се приготвя сос бешамел, който се добавя с …

Продукти: 1 патладжан 3-4 моркова 3-4 печени чушки (червени и/или зелени) олио, оцет, сол, чесън и зелени подправки(магдноз, целина) на вкус Начин на приготвяне: Ако имате печен патладжан от фризер или буркан, може да го използвате, същото се отнася и за печените чушки. Ако нямате печен патладжан и не ви се занимава да печете само …

Продукти: 2 патладжана 2 тиквички 3 глави лук 1 кг. червени домати 2-3 скилидки чесън 100 гр. настърган кашкавал пресни или сушени подправки на вкус сол,, олио   Начин на приготвяне Патладжаните се обелват и нарязват на шайби (може и на половинки, ако са много големи) и се поставят в студена вода със сол, за …

Продукти: 3 патладжана 1 кг домати 4 тиквички 2 глави чесън 200 гр маслини без костилки 4 яйца 300 гр сирене 2-3 чаени чаши кисело мляко черен пипер и сол на вкус джоджен, босилек, копър Начин на приготвяне: Обелените и нарязани на тънки колелца тиквички и патладжан се осоляват и се оставят 30 минути да …

Продукти: 1кг. телешко месо 2-3 патладжана 1ч.чаша обелени и пасирани домати 2с. лъжици брашно олио или масло 100гр. бяло вино сол, подправки Начин на приготвяне: Бифтеците се приготвят според описаната технология за приготвяне на бифтек. Сините домати ( патладжаните ) се нарязват на филийки, изкисват се в студена вода, овалват се в брашно и се …

Продукти: 1 голям патладжан 2 моркова 2 глави лук 3-4 скилидки чесън 500гр. домати 1 червена чушка 1ч.чаша ориз олио, сол, подправки, магданоз Начин на приготвяне:Обелете и нарежете парладжана на кубчета. Осолете и го залейте със студена вода, за да излеже горчивината. В тенджера с малко олио задушете зеленчуците, нарязани на ситно като ги добавяте …

Продукти: 4 средно големи патладжана 250 гр кайма / пилешко месо / пилешка кайма 150 гр кашкавал 2 глави кромид лук 2-3 домата, настъргани или 1ч. чаша доматен сок черен пипер, кимион, сол, подправка за кайма Начин на приготвяне: Патладжаните се измиват, обелват и нарязват на тънки филийки. Посоляват се и се оставят да си …