Запеканка от патлажан и тиквички
Продукти: 3 патладжана 3 тиквички 5 домата 2 глави лук 2-3 скилидки чесън сол, олио, подправки по избор ( девесил, босилек, риган, кимион, ч.пипер и др.) Начин на приготвяне: Патладжаните и тиквичките се обелват и се нарязват на дебели кръгчета. Посоляват се. Патладжана се залива със студена вода и се оставя 10-тина минути да си […]
Read MoreКюфтета от патладжан с доматен сос
Продукти: 2-3 печени патладжани 1 яйце 1 чаена чаша галета ( може и домашно приготвена) 1/2 ч.чаша смлени орехи 100гр. кашкавал 3-3 скилидки чесън 1 глава кромид лук 1 буркан белени домати сол, щипка захар,черен пипер, босилек, риган и др. подправки олио Начин на приготвяне: Пасираме печените патладжани в кухненски робот или блендер заедно с […]
Read MoreПечено пиле патладжан и картофи
Продукти: 2 патладжана 4-5 пилешки бутчета или други части от пиле 5-6 картофа 1-2 домата, обелени и пасирани сол и подправки на вкус Начин на приготвяне: Патладжаните се обелват, изкисват и нарязват на кубчета. Запържват се леко и след това се добавят пасираните домати, а малко след това подправките и водата. Сместта се излива в […]
Read MoreПюре от патладжан
Продукти: 2-3 броя патладжани олио, сол, оцет 2-3 скилидки чесън 1/2 ч.чаша брашно 1с.лъжица прясно мляко 1с.лъжица масло Начин на приготвяне: Избират се здрави, лъскави и меки патладжани. Пекат се в силна фурна. Обелват се и се намачкват или пасират. Отделно от маслото, брашното и прясното мляко се приготвя сос бешамел, който се добавя с […]
Read MoreСалата от патладжан
Продукти: 1 патладжан 3-4 моркова 3-4 печени чушки (червени и/или зелени) олио, оцет, сол, чесън и зелени подправки(магдноз, целина) на вкус Начин на приготвяне: Ако имате печен патладжан от фризер или буркан, може да го използвате, същото се отнася и за печените чушки. Ако нямате печен патладжан и не ви се занимава да печете само […]
Read More