Showing 6 Result(s)
патладжанено ветрило
Рецепти Основни ястия Постни ястия

Патладжанено ветрило

Следната рецепта за патладжанено ветрило е лесна и бърза за изпълнение, а резултата е ефектени впечатляващ: Необходими продукти: 3 патладжана 200 гр. сирене 2 домата 1/2 к.чаша зехтин 2 скилидки чесън подправки – риган, босилек сухи лили пресни сол на вкус Начин на приготовление: Разрежете патладжаните като ветрило – направете 5-6 вертикални разреза, като не разрязвате докрай в горната част, така че да се запази целостта. Сложете ги в подсолена вода за 30 мин. Нарежете доматите на тънки слайсове ( …

Гарнитури и сосове Основни ястия Постни ястия Предястия и супи Рецепти Студени предястия

Доматени кулички

Продукти: 2 сини домата ( патладжани) 2-3 червени домата 400 гр. сирене 100гр. кашкавал сол, олио за пържене Начин на приготвяне: Патладжаните се обелват и нарязват на колелца. Посоляват се и се заливат със студена вода за половин час, за да си пуснат горчилката. След това се подсушават и се изпържват( или запичат) леко. Готовите патладжанени кръгчета се нареждат на дъното на тавата. Върху всяко едно се поставя кръгче червен домат и парче сирене. След това се нарежда още един …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Пълнени патладжани с пилешко

Продукти: 250 гр. пилешко филе 2 глави лук 4 патладжана 2 моркова 1 домат 100 гр. настърган кашкавал сол, олио, подправки   Начин на приготвяне: Патладжаните се обелват, разрязват се на две по дължина и се издълбават като лодки с помощта на лъжица. Накисват се в студена вода със сол, за да излезе горчивото. Месото се нарязва на много малки кубчета и се запържва в малко олио. Добавят се постепенно лука, морковите и издълбаното от патладжана, също нарязани на дребно. …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Имамбаялдъ

Продукти: 4бр патладжани 1/3 ч.чаша олио пет-шест скипидки чесън 1 парче керевиз, 3-4 моркова 3-4 глави лук, 2-3 чушки, 4-5 червени домати, сол, черен пипер, лимон, захар, магданоз. Начин на приготвяне Патладжаните се измиват, отрязват се дръжките им и след това по дължината през един пръст се обелват ленти с ширина, приблизително равна на необелената ивица. На мястото на о6епените ивици се правят разрези. Патладжаните се оставят във вода със сол, за да се изкиснат и да излезе горчивината им. …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Реден гювеч на фурна

Продукти:2 тиквички 2 патладжана (по-тесни и дълги) 2 червени чушки 1 кг. домати 2 глави лук 3-4 скилидки чесън 100 гр. настърган кашкавал магданоз, сол, подправки Начин на приготвяне Патладжаните се обелват и се нарязват на шайби. Посоляват се и се поставят във студена вода, за да си пуснат горчилката. Тиквичките се обелват, нарязват се на шайби и посоляват леко. Чушките се режат на тънки кръгчета. Оцеждаме патладжаните от водата и ги намазваме с олио. Същото правим и с тиквичките. …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Редени патладжани на фурна

Продукти: 2-3 патладжана 8-10 печени червени чушки без семето 3-4 домата 3-4 глави лук няколко скилидки чесън 1/4 глава целина 100гр. кашкавал олио, сол Начин на приготвяне: Патладжаните се обелват и нарязват на филийки. Посоляват се и се заливат със студена вода, за да си пуснат горчивото. След това се оцеждат от водата и се подсушават. (През зимата използвах предварително подготвени по горния начин и замразени във фризера). Чушките са печени без дръжките и семките и са обелени – също …