Showing 45 Result(s)
Основни ястия Постни ястия Рецепти

Ориз с червен боб на фурна

Продукти: 1ч.чаша ориз 1 консерва червен боб (зрял) 1 консерва царевица (1/2 пакет замразена) 1 глава лук 1 морков зеленчуков бульон сол, 1/2ч.лъжичка захар подправки (целина, риган, ч. пипер) Начин на приготвяне: Нарязваме лука, морковите и целината на дребно и ги задушаваме с малко мазнина. Овкусяваме със солта, зеленчуковото бульонче, захарта и подправките. Прибавяме почистения и измит ориз и разбъркваме. Оцеждаме консервите и ги измиваме със студена вода. Прибавяме ги към сместта и разбъркваме. Заливаме с топла вода (3:1 за …

Гарнитури и сосове Рецепти

Гарнитура от бял ориз

Продукти: 1ч.чаша ориз 1 малка глава лук 1ч.лъжичка шафран няколко зърна чер пипер, дафинов лист олио Приготвяне: Запържваме лука, добавяме изчистения и измит ориз, солта и шафрана и пържим още малко докато ориза побелее. Заливаме с 3 ч.чаши гореща вода, добавяме и други подправки и оставяме на слаб огън докато се сгъсти. Завиване тенджерата с кърпа о оставяме хубаво да набъбне.

постни лозови сарми
Основни ястия Постни ястия Рецепти

Постни лозови сърмички

Продукти: 20-тина лозови листа от консерва или предварително бланширани 1 стрък праз лук 1 глава кромид лук 1 морков 100 гр. гъби 1 ч.чаша ориз сол, олио, подправки на вкус Начин на приготвяне: Морковите се настъргват, гъбите и двата вида лук се нарязват на ситно и се задушават в малко мазнина до омекване. Добавя се ориза. Сместа се овкусява със сол и подправки ( пресни или сухи). Залива се с 1 ч.чаша и се оставя на слаб огън, докато оризът …

лучена мусака
Основни ястия Постни ястия Рецепти

Лучена мусака

Продукти: 100гр. ориз 500гр. лук 2 домата 2 яйца олио или масло прясно мляко подправки Приготовление: Лука се задушава в мазнината. Прибавят се обелените и нарязани на дребно домати, сол, черен пипер и други подправки. Залива се с вода(3:1) и прехвърляме в тавичка в загрята фурна, докато уври ориза. Отделно приготвяме бешамел по следния начин: В тиган с мазнина се слагат 2 с.лъжици брашно и се запържват. Добавя се 1ч.чаша прясно мляко, сол, подправки и малко настърган кашкавал. Махаме го …

Ризото с Печурки
Основни ястия Постни ястия

Ризото с гъби Печурки

Необходими продукти: 1ч.ч. ориз (аз използвах бланширан ориз) 1 зеленчуков бульон 200 грама гъби Печурки 1 глава лук 1 морков 1 червена чушка 30мл. течна готварска сметана кашкавал (или друго сирене, аз използвах Ементал) Начин на приготвяне Оризът залят с 1 ч. чаша вода се слага в микровълновата за около 7 8 минути или докато водата изври. 2 ч. чаши вода и бульонът също се сваряват в микровълновата за 1-2 минути. Лукът, морковът, чушката (аз я обелих с белачката за …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Маслини с ориз и пресен лук

Продукти: 300 гр. маслини 300 гр. гъби печурки 1 връзка пресен лук 1 стрък пресен чесън 1ч.чаша ориз сол, олио, подправки на вкус Начин на приготвяне: Гъбите се нарязват на едри парчета и се задушават и малко мазнина. Към тях се прибавят ситно нарязания лук и чесън и задушаването продължава докато омекнат всички продукти. Подправя се със сол ( предвидете по-малко, тъй като маслините са солени) и подправки и се добавят ориза и маслините. Залива се с 3ч.чаши вода и …

пълнени постни чушки
Основни ястия Постни ястия Рецепти

Постни чушки

Продукти: 10 червени чушки за пълнене 2 моркова 2 глави лук 1 връзка пресен лук 1 стрък пресен чесън или 2 скилидки стар чесън 1 ч.чаша ориз 1/2 ч.чаша царевица ( замразена или от консерва) 2 ч.чаши доматен сок сол, подправки   Начин на приготвяне: Морковите и лука се нарязват на дребно и се задушават в малко мазнина до омекване. Постепенно се добавят пресния лук, чесъна и царевицата. Накрая се добавя  ориза и се овкусява. Залива се с 1.чаша вода …

ориз
Зърнени храни Продукти

Ориз

За около половината от населението на земята оризът има същото значение, каквото има пшеницата за европееца. Зърното от ориз се отличава с високата си хранителност — съдържа 75–85 % въглехидрати и 5–10 % протеини. Тези два компонента са с много висока усвояемост за организма на човека — около 96 %, поради което храненето с ориз се възприема за много ефективно. Най-високо съдържание на хранителни вечества и витамини има в кафявият(неполиран) ориз. В обвивката и зародиша му има два пъти повече …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Кокошка с ориз

Продукти за една порция: 170 гр. месо 20 гр. масло 50 гр. ориз 1 гл. лук сол, черен пипер Начин на приготвяне: Кокошката се вари със сол. След като се свари, бульонът се прецежда. В отделен съд се задушава нарязаният на ситно лук, добавя се почистеният ориз и се залива с кокоши бульон. Овкусява се с подправките. Отгоре се нарежда нарязаното на порции месо и се пече на фурна. Забележка: Може да използвате и пиле ( бройлер) като разликата е …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Спаначен венец

Продукти: 500 гр. спанак 2 връзки пресен лук 1 стрък пресен чесън 2 глави стар лук 300 гр. гъби 1 ч.чаша ориз 3 варени яйца 2 сурови яйца Начин на приготвяне: Избират се по-едрите листа спанак и се бланшират за 1-2 мин. след което веднага се измиват със студена вода. С листата се облепят стените на намазана с мазнина кексова форма, като трябва да останат листа и за отгоре. Оризът се сварява предварително, като се оставя една идея по-твърд. Лукът …