Хумус
Продукти: 1ч. чаша предварително сварен нахут, още толъл 1 с.лъжица сусамов тахан 2-3 с. лъжици зехтин 2-3 с. лъжици топла вода ( от варенето на нахута) щипка сол, щипка сух риган или друга подправка Начин на приготвяне: Всичко се пасира с пасатор или блендер.
Read MoreТопла салата с тиквички и нахут
Продукти: 1 тиквичка 1 глава лук 1 морков 1 домат 1 ч.чаша сварен нахут олио, сол, подправки на вкус Начин на приготвяне: Тиквичката се нарязва на ленти, морковът се настъргва, доматът се обелва и пасира, а лукът се реже на ситно. Запържете лука и моркова с малко мазнина до омекване, добавете тиквичките и нахута и […]
Read MoreКюфтета от нахут
Продукти: 200гр. сух нахут на зърна 1 гл. лук 2 яйца сол, олио, подправки: чубрица, кимион,ч.пипер и др. галета за овалване Начин на приготвяне: Нахутът се накисва в студена вода за 12 часа. След което водата се сменя и нахута се вари с малко сол докато омекне. Свареният нахут се прецежда и се пасира, като […]
Read MoreКюфтета от нахут
Продукти: 500гр. нахут 2 глави лук 2с.лъжици брашно червен пипер, олио, сол, подправки (магданоз, копър и др.) Начин на приготвяне: Нахута се накисва предварително за 10-12 часа в студена вода. След това се претрива с ръце, за да му паднат люспите,измива се добре и се смила или пасира. Лука се задушава заедно с подправките, докато […]
Read MoreХумус
Продукти: 1 ч.чаша сварен нахут 2 с. лъжици сусамов тахан 3-4 с. лъжици зехтин 1 скилидка чесън подправки: смлян кимион, червен пипер, чубрица или пресен магданоз и др. Начин на приготвяне: Изброените продукти се смесват в бледвр или се пасират с пасатор. Ако консистенцията е гъста може да се разреди с 1-2 с.лъжици вода или […]
Read More