мусака

Продукти: 3-4 бр. тиквички 1ч.чаша ориз 300гр. телешка кайма 1 гл. лук 1 морков 1ч.чаша доматен сок подправки: ч. пипер, копър сол олио Начин на приготовление: Нарязваме тиквичките на тънки филийки, посоляваме ги и ги оставяме да омекнат. През това време запържваме лука и моркова, нарязани на ситно. Добавяме и измития ориз. Каймата разбиваме с 1 ч.чаша вода и добавяме към сместта. Оставяме да поври малко, докато ориза набъбне. Нареждаме филийките тиквички по дъното на намаслена тавичка, изсипваме половината от …

Продукти: 1 пакет едри макарони (най-добре е цветни – с домати и спанак) 2гл. кромид лук 400гр. кайма 200гр. грах 100гр. моркови 100гр. броколи 1 ч. чаша домати, обелени и нарязани на дребно 3 яйца 100гр. кашкавал олио, сол. подправки Начин на приготвяне: Задушаваме лука и зеленчуците. Като омекнат добавяме и доматите. Каймата я разбиваме с малко студена вода и я изсипваме при зеленчуците. Прибавяме, солта и подправките. Оставяме да покъкри на слаб котлон до готовност на каймата. През това …

Продукти: 7-8 картофа 4 червени пиперки печени 2 домата или 1/2 чаша пасирани домати от консерва 200гр. гъби 2 глави лук 4-5 скилидки чесън 4 яйца 1 кофичка кисело мляко 1 с. лъцица брашно сол, олио, подправки Начин на приготвяне: Задушаваме лука и чесъна, нарязани на дребно. Добавяме гъбите, нарязани на филийки и оставяме на слаб котлон хубаво да омекнат. Овкусяваме със солта и подправките. Изсипваме пасираните (или нарязани на дребно)домати и изчакваме да станат на сос. Добавяме печените чушки, …

Продукти: 1 кг праз, растително масло, 5 червени домата, 1 супена лъжица брашно, 2 яйца, 250 мл прясно мляко, 1 чаена чаша натрошено сирене. 50 г кашкавал, 1/. връзка магданоз, черен пипер и сол на вкус. Приготовление: Почистеният и измит праз се нарязва на дребно и се задушава 2/3 от мазнината, докато омекне. Прибавят се дребно нарязаните домати и се задушават кратко време, след което съдът се отстранява от нагревагелната площ. Към задушения праз, след като се охлади, се прибавят …

Продукти: 5 стръка праз, 2 к.ч. овесени ядки, 1 к.ч. ориз, сол, джоджен, олио. Приготвяне: Почистения праз се нарязва на парченца. Задушава се в малко олио и вода. Прибавят се ориза и овесените ядки, които предварително са накиснати в гореща вода. Сместа се разбърква добре, подсолява и овкусява с подправки. Изсипва се в тавичка с 3 чаши вода, необходими за пълната готовност на ориза и ядките. Запича се във фурната до зачервяване.

Продукти: 300гр. телешка кайма 2 глави лук 2 скилидки чесън 2 моркова 1 кг. картофи 1 ч.чаша доматено пюре ( пасирани домати) олио, сол, черен пипер, чубрица, риган, млян кимион, мляно индийско орехче за заливката: 1 кофичка кисело мляко 2 яйца 2-3 с.лъжици брашно щипка сода, щипка сол и щипка подправки Начин на приготвяне: Запържете нарязаните на дребно лук, чесън и моркови в малко олио. Разбийте каймата с тел заедно с 2 ч.чаши вода и я овкусете с подправките. Изсипете …