лук

Необходими продукти: 1-2 печени риби ( например скумрия) 2-3 глави лук 1/2 ч.чаша орехи 1/2ч.чаша пасирани домати подправки: чубрица, сол, ч. пипер и др. олио Начин на приготвяне: Почистете рибата от кожата и костите и я накъсайте на малки парчета. Нарежете лука на дребно и го запържете с малко олио. След като омекне добавете последователно пасираните домати, подправките, орехите и рибата. Запържете още малко и ястието е готово. Може да се консумира както топло, така и студено. Забележка: Когато имате …

Продукти: 4-5 глави лук 1 кубче бульон 2 яйца олио, сол, подправки Начин на приготвяне: Нарежете лука на на тънки фнлийки. Сложете го в тенджера и го задушавайте с малко мазнина на слаб огън, след което го залейте с 4 ч.чаши вода и и кубчето бульон. Когато лукът омекне, прибавете сол и останалите подправки. Застройте готовата супа с яйцата, разбити с малко оцет, и я поднесете с препържени хапки хляб.

Продукти: 2-3 картофа 1 глава лук 4 яйца 50 гр. настърган кашкавал олио, сол, подправки на вкус Начин на приготвяне: Картофите и лука се нарязват на много ситно. Аз използвам V-образно ренде с приставка за кубчета. Картофите и лука се запържват до пълното омекване на картофите. Овкусяват се със сол и подправки на вкус и се оставят да поизстинат. Яйцата се разбиват, добавят се настъргания кашкавал и картофите с лука. Изсипва се в незалепващ тиган с малко мазнина и се …

Продукти: 4-5 едри узрели домати 2-3 глави кромид лук 5-6 с л галета 70 мл олио 1/2 връзка магданоз сол, смлян черен пипер Приготвяне: Доматите се измиват и се нарязват на филийки с дебелина половин см. Лукът се нарязва на тънки полумесеци. Намасляваме огнеупорна тава и редим: ред домати, ред лук, поръсваме с нарязан на дребно магданоз, галета и подправки и така нареждаме още няколко реда като последният е от доамти. Съдът се поставя в предварително загрята фурна на 180 …

Продукти: 1 кг. картофи 2-3 глави лук 1 кубче бульон 2-3 с.лъжици заквасена сметана 100 гр. кашкавал 2-3 стръка пресен магданоз Начин на приготвяне: Нарежете картофите на прозрачно тънки филийки с помощта на специално ренде или кухненски робот. Сложете картофите във вряща посолена вода тенджера и ги варете около 10 минути. Нарежете лука на тънки филийки. Поставете плоска тава върху котлона и сипете 2 с.л. зехтин в нея и начупете кубчето бульон. Сложете лука и разбъркайте. Поръсете го с листата …

Продукти: 1с. лъжица масло 1 пакет замразен зеленчуков микс (броколи, карфиол, моркови, грах) 1/3 чаша заквасена сметана 1/4 ч.л. смлян черен пипер, подправки 2-3 големи глави лук 1/2 чаша настъргано сирене Начин на приготвяне: Задушете зеленчуковия микс с маслото и 1 кубче зеленчуков бульон. Ако е необходимо добавете малко вода, за да омекнат добре всички зеленчуци. Нарежете лука на шайби и ги запържете леко, като внимавате да запазят формата си доколкото е възможно. Наредете в намаслена тавичка 1 ред запържен …

Продукти: 1 пакет домашно точени кори 4 яйца 1 ч.чаша кисело мляко 3 с.лъжици олио 1/2 ч.лъжичка сода щипка сол 200 гр. сирене 1 връзка пресен лук Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата с киселото мляко, олиото, содата и солта. Поставяме кората върху кърпа и обилно я намазваме с получената смес, отгоре ръсим също обилно с натрошено сирене и със ситно нарязан пресен лук. С помощта на кърпата навиваме кората, така че да не е много стегната, а да остане въздух. …

Продукти: 3 моркова 2 глави лук 1 тиквичка по 1 червена и зелена чушка пресен магданоз соев сос олио или зехтин 1 с. лъжица брашно   Начин на приготвяне Нарежете морковите на шайби или ромбове, лукът на полумесеци, тиквичката на шайби и след това на 4, чушките на ивици. Запържете един по един зеленчуците до омекване. Смесете ги. Разбийте брашното  с вода и соев сос и залейте зеленчуците. Гответе още 1-2 минути до сгъстяване на соса.