Кюфтета от червена леща
Рецепта за бързи.лесни и вкусни кюфтета от червена леща.
Магданозени кюфтета
Продукти: 1 голяма връзка пресен магданоз 4 филии сух хляб 1-2 с. лъжици галета 100гр. сирене 1 яйце подправки: ч. пипер, сол на вкус олио Начин на приготвяне: Магданоза се нарязва на ситно или се пасира. Добавят се накиснатия и изцеден хляб и яйцето. Разбърква се добре, ако е необходимо се добавя малко галета за сгъстяване. Накрая се добавя натрошеното сирене и се овкусява с подправките. Кюфтетата се пекат в намаслена тавичка на умерена фурна го зачервявяне. Подходящ за сервиране …
Кюфтета от леща и булгур
Продукти: 1 ч.чаша леща 1/3 ч.чаша булгур 1 глава лук 100 гр. кашкавал сол, олио, чубрица, чесън и др. подправки на вкус Начин на приготвяне Лещата се залива с 2,5ч.чаши студена вода и се сварява до омекване, като във водата се поставя необходимата сол, няколко скилидки чесън, чубрица и няколко капки олио. Към готовата леща се добавя булгура и се оставя на топло докато попие останалата от варенето течност. Получената смес дсе намачква хубаво ( може и да се пасира) …
Вегетариански кюфтета с доматен сос
Продукти: 1гл. кромид лук 2 морова 1ч.чаша обелени и пасирани домати 1ч.чаша грис 1ч.чаша настърган на дребно кашкавал 1ч.чаша смлени на ситно орехи 1 яйце сол, подправки (ч. пипер, чубрица и др. подправки за кюфтета) Смесваме гриса, орехите и кашкавала в купа, добавяме яйцето, поръсваме с подправки и омесваме хубаво. Трябва да се получи лепкава смес. Оставяме половин час да престои, докато приготвим соса. Нарязваме лука и морковите на дребно и ги задушаваме с малко мазнина. Като омекнат добавяме доматите …
Кюфтета от овесени ядки и орехи
Продукти: 1ч.чаша овесени ядки 1ч.чаша смлени орехи 1ч.чаша настърган кашкавал ( може и малко по-малко) 1 глава лук настърган или нарязан на много ситно сол, олио, подправки: ч. пипер, чубрица, риган, килион и др. Начин на приготвяне: Измийте овесените ядки и ги оставете залети с малко вода докато омекнат. Изцедете хубаво през гевгир, за да не остане излишна вода. Добавете настъргания лук, смлените орехи и подправките. Разбъркайте. Добавете кашкавала и отново разбъркайте добре. От получената смес оформяйте малки кюфтенца с …
Кюфтета от телешко месо и овесени ядки
Продукти: 250 гр. смяно телешко месо 250 гр фини овесени ядки 1 глава лук 3 яйца 3-4 филии хляб (пълнозърнест или грахам) – накиснати във вода магданоз, чубрица, бял пипер, сол, галета – за овалване олио – за пържене НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Овесените ядки се накисват няколко часа предварително и след като омекнат добре се оцеждат хубаво. Телешкат акайма се смесва с оцедените овесени ядки, изкиснатия хляб, наситнения лук, подправките и 1 яйце. Всичко се обърква добре и се омесва. …
Овесени кюфтета със слънчоглед
Продукти: 2ч.чаши овесени ядки 150 гр. суров белен слънчоглед 1ч.чаша настърган кашкавал 2 глави лук олио, сол, чубрица, ч.пипер Начин на приготвяне: Накиснете овесените ядки за около час, след което ги изцедете добре( да няма останала вода). Слънчогледа го измийте и го запечете леко. Нарежете лука на дребно и го смесете заедно със слънчогледа. Пасирайте леко, добавете овесените ядки и пасирайте още малко. Овкусете със сол и подправки, добавете настъргания кашкавал и омесете добре. Трябва да се получи гъста смес, …
Кюфтета от патладжан с доматен сос
Продукти: 2-3 печени патладжани 1 яйце 1 чаена чаша галета ( може и домашно приготвена) 1/2 ч.чаша смлени орехи 100гр. кашкавал 3-3 скилидки чесън 1 глава кромид лук 1 буркан белени домати сол, щипка захар,черен пипер, босилек, риган и др. подправки олио Начин на приготвяне: Пасираме печените патладжани в кухненски робот или блендер заедно с лука, чесъна, галетата и орехите. Към сместа добавяме яйцето, настъргания кашкавал и подправките. Получава се гъста смес, от която оформяме кюфтетата. Овалваме ги в смес …
Кюфтета от слънчогледови семки
Продукти: 2 чаши белен слънчоглед, 2 чаши настъргани моркови, половин глава нарязан лук, 2 с.л. вода, 1ч.чаша доматен сок, 1 ч.л. сол. Приготвяне: Морковите и слънчогледа се смилат (или пасират). Лукът се задушава с двете супени лъжици вода. Всички съставки се смесват. Оформят се кюфтета и се нареждат в намазана с олио тава. Пекат се при температура 180 градуса отгоре и отдолу – 15 мин.
Кюфтета с овесени ядки
Продукти: 70 гр. кашкавал, 200 гр. овесени ядки, 3 яйца, 1 голяма филия хляб или 60 гр. галета, 1 ч.ч. смлени орехи, 3 с.л. олио, 1 глава лук, 1 връзка магданоз, чубрица, черен пипер, кимион, сол, брашно и вода. Приготвяне: Направете смес от 2 ч.ч. вода, 3 с.л. олио, 1 ч.л. сол. Сместа трябва да заври, след което добавете овесените ядки. Разбъркайте и оставете да изстине. Ако решите да използвате хляб – предварително накиснете филията във вода. В тавичка настържете …
