Вкусни и здравословни рецепти, лесни за приготвяне
Продукти: 3-4 картофа 2-3 моркова 2-3 розички карфиол 2 глави лук 1 ч.чаша грах ( замразен) магданоз сухи подправки: ч. пипер, чубрица и т.н. сол 4 яйца 100 гр. настъргано сирене или кашкавал за поръска Начин на приготвяне: Картофите се обелват и нарязват на едри кубчета, а морковите на шайби и се слагат в подсолена вода, за да се сварят. След около 10-тина минути се добавя и карфиола. Когато се сварят всички зеленчуци, се прецеждат и се оставят малко да …
Продукти: 1/2 глава карфиол 1/2 глава броколи 2 пакетчета крема сирене (или 250гр. прясна извара, рабита с 2-3 с.лъжици заквасена сметана) 4 яйца 100 гр. кашкавал подправки: кимион, ч.пипер, сол и др. на вкус Начин на приготвяне: Във вряща подсолена вода пускаме най-напред накъсания карфиол, а 2-3 мин. след това и броколито. Бланшираме общо 5-6 минути, не повече, за да не се разварят продуктите. След изваждането от врящата вода карфиолът и броколито се заливат със студена вода, за да се …
Продукти: 1 глава карфиол 5-6 скилиодки чесън 1-2 супени лъцици зехтин Подправки: смлян кимион, смлян ч. пипер, куркума, дафинов лист,сол на вкус Начин на приготвяне: Накъсване карфиола на розички и ги измиваме. В намазана с мазнина тавичка нареждаме розичките карфиол, скилидките чесън и поръсваме с подправките и останалия зехтин. Разбъркваме много добре с ръце, така че розичките карфиол да се намажат от всички страни с мазнината и подправките. Завиваме с фолио и печем 40 минути на средно силна фурна. Може …
Продукти: 1 глава карфиол 750 мл мляко 75 г масло 75 г брашно 1 жълтък 50гр. суров белен слънчоглед Начин на приготвяне: Карфиолът се измива и се пуска във вряща подсолена вода. Бланшира се няколко минути, след което се изважда и се оставя да се отцеди. В тавичка се загрява маслото, добавя се брашното (като се бърка усилено) и 1ч.чаша топла вода (може от тази, в която е врялкарфиола). След това постепенно се долива прясното мялко, като бъркането продължава. Овкусява …
Карфиолът е много подходящ за диети с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като може лесно да замени съдържащите скорбяла храни като картофи и ориз. Съдържание на въглехидрати и фибри в карфиола: • 1 чаша карфиол (50 грама) съдържа 1,5 грама (нето) въглехидрати, 1 грам фибри и 12 калории. • 1 средно голяма глава карфиол съдържа 16 грама въглехидрати, 14 грама фибри и 144 калории Карфиолът е много добър източник на фибри. Той е отличен източник на витамин С, много добър …
Продукти:1 глава карфиол 5 яйца 300 грама извара 100 грама кашкавал (настърган) сол и черен пипер на вкус. Начин на приготвяне: Карфиолът се накъсва на розички и се пуска във вряща подсолена вода. Вари се 5-6 мин. докато омекне. Прецежда се и се подсушава. Накълцва се на дребни парченца. Яйцата се разбиват добре, прибавя се изварата, овкусява се със солта и черния пипер и се добавя към карфиола, акто внимателно се обърква с лъжица. Сместта се изсипва в намаслена тавичка …
Продукти: 1 глава карфиол, накъсана на розички 3с. л. брашно 4 с. л. олио 5-6 скилидки чесън 100гр. кашкавал Начин на приготвяне: Изчиства се една по-голяма глава карфиол и сваряваме розичките в подсолена вода. След сваряването им се отцеждат и се слагат в затоплен съд. Запържват се 3 с. л. брашно в 4 с. л. олио до порозовяване. Вземат се 5-6 скилидки чесън, счукват се със сол и разреждаме запръжката с водата, в която е варен карфиолът. По желание можем …
Продукти: 1 малка глава карфиол 2 моркова стрък целина 1 глава лук 1ч.чаша ориз олио, сол, подправки ( ч. пипер, кимион) Начин на приготвяне: Накъсайте карфиола на розички, а по-дебелата част нарежете на ситно. Запържете нарязаните на дребно моркови, лук и дебелата част от карфиола. Сложете капак за да се задушат, а не да се пържат. Като омекнат зеленчуците добавете и розичките карфиол и ориза. Овкусете с подправките. Задушете още малко и добавете 3 ч.чаши вода. Прехвърлете сместа в тавичка …
Продукти: 1/2 кг. картофи 4-5 розички карфиол сол 2 с.лъжици заквасена сметана Начин на приготовление: Обелете картофите и ги нарежете на 2 или 4 парчета. Добавете розичките карфиол, посолете и залейте с вода. Варете до омекване на картофите. След това излейте част от водата и пасирайте като добавите и сметаната. Получава се по-рядко като консистенция, но по-пухкаво пюре. Консумирайте като гарнитура или основа към други ястия. Забележка: По същия начин може да добавяте към картофеното пюре целина, или други кореноплодни. …
Продукти: 1 ч.чаша боб 1 глава карфиол 1 морков 1 глава лук 2-3 скилидки чесън олио, сол, подправки Начин на приготвяне: Боба се накисва от предната вечер и се сварява заедно със зеленчуците ( без карфиола) до получаване на бистра боб чорба. Накрая се поставя и карфиола, накъсан на розички. Вари се 5мин. до омекването на карфиола и се пасира. Получената крем супа се подправя на вкус и се сервира.
