Showing 18 Result(s)
Предястия и супи Рецепти Супи

Супа топчета

Продукти: 250 гр. кайма 1глава лук 1 морков 2-3 картофа 50гр. ориз фиде сол, подправки 1 яйце 2-3 с. лъжици кисело мляко Начин на приготвяне: Нарязваме на дребно лука и моркова, задушаваме ги леко и ги заливаме с 3-4 чаши(според порциите, които искаме да получим) вода и ги оставяме да заврят. През това време омесваме каймата с подправките и ориза и правим малки топчета, които пускаме едно по едно във врящата супа. Добавяме картофите, нарязани на малки кубчета, овкусяваме и …

Рецепти Тестени изделия

Баница с телешка кайма

Продукти:1 пакет кори за баница 1кг. телешка кайма 1 глава лук черен пипер и сол на вкус 1 л. прясно мляко 3 яйца олио Начин на приготвяне Каймата се запържва с лука, като се добавят и подправките. След това в намазнена тавичка се редят ред кори, ред плънка и най-отгоре се слагат две кори. Набожда се с вилица и се разрязва на квадрати и се залива с мазнина. Пече се в предварително загрята фурна до порозовяване. След това се прави …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Руло Стефани

Продукти: 1кг. кайма 1 филия сух хляб – накиснат 1 глава лук 3 яйца, варени 300гр. смес замразени(или пресни) грах и моркови 2 яйца 100гр. кашкавал, настърган на дребно сол,чубрица, ч. пипер, подправки за кайма Начин на приготвяне: Задушаваме граха и морковите и ги оставяме на страна, за да изстинат. Омесваме каймата с лука, хляба, подправките, кашкавала и суровите яйца и я разстиламе върху мокра кърпа. Посипваме сместта от грах и моркови и нареждаме сварените яйца, както са цели в …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Малки залеви сърмички от прясно зеле

Продукти: 300гр. телешка кайма 1/3 ч.чаша ориз подправки : ч. пипер, кимион, чубрица, риган и др. 5-6 листа от зеле Начин на приготвяне: Листата от зеле се попарват във вряща подсолена вода, към която е добавена и 1с.лъжица оцет за постигане на леко кисел вкус. Листата се нарязват на малки парчета ( 10/10см ), като дебелите жили се премахват. Омесваме каймата с ориза и подправките. С ръка или чаена лъжичка вземаме от сместа и заиваме сърмичката като фишек. Нареждаме сърмичките …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Вегетарианска кайма

Продукти: 1 ч.ч. смлени орехи, среда от 2 филии хляб или 1 ч.ч. надут ориз, сол на вкус, 3 средни глави лук – ситно нарязани, 2-3 яйца и аромати. Начин на приготвяне: Сместа се омесва и се слага в хладилника поне 1 час преди употреба, но може да престои в хладилника и до 2-3 дни без замразяване. Може да се използва за приготвяне на пълнени пиперки, кюфтета (и със сос), сандвичи, мусаки и др.

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Сарми с лозов лист

Продукти: 1 буркан лозиви листа 500гр. телешка кайма 1ч.чаша ориз 1 гл. лук, нарязана на ситно 1 морков, настърган сол, олио чубрица, черен пипер и др. подправки 1 кофичка кисело мляко 2 яйца 1с.лъжица брашно Начин на приготвяне: В купа се смесват каймата, изчистеният и измит ориз, лука, моркова и подправките. Омесва се добре и се слага по малко на всеки лозов лист. Завиват се малки, стегнати сармички, които се нареждат плътно в тенджера на няколко реда. Отгоре се притискат …

Основни ястия Постни ястия Рецепти Ястия с месо

Сарми с листа от лапад

Продукти: 1 връзка листа от лапад 1 връзка пресен лук 1 стрък пресен чесън 1 морков 300гр. телешка кайма ( може и без нея, ако иската рецептата да е вегетарианска) 1 ч.чаша ориз подправки: ч. пипер, сухи или пресни листни подправки на вкус олио сол 1 кофичка кисело мляко 1 яйца Начин на приготвяне: Листата се измиват и с остър нож внимателно се изтънява жилката по средата на листото, като се внимава самото листо да остане цяло. След това листата …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Пълнени чушки с кайма и доматен сос

Продукти: 250 гр. кайма 1/2 ч.чаша ориз 10-12 чушки (зелени, червени) 1 глава лук 2 моркова 1 буркан стерелизирани домати (белени) няколко стръка целина или магданоз сол, олио, подправки Начин на приготвяне: Лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват с малко олио, докато омекнат. Каймата се разбива с 1 ч.чаша вода и се добавя към лука и морковите. Добавяме и ориза и оставяме на слаб котлон докато ориза набъбне и усвои течността. Овкусяваме с подправките. Чушките се …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Мусака с тиквички

Продукти: 3-4 бр. тиквички 1ч.чаша ориз 300гр. телешка кайма 1 гл. лук 1 морков 1ч.чаша доматен сок подправки: ч. пипер, копър сол олио Начин на приготовление: Нарязваме тиквичките на тънки филийки, посоляваме ги и ги оставяме да омекнат. През това време запържваме лука и моркова, нарязани на ситно. Добавяме и измития ориз. Каймата разбиваме с 1 ч.чаша вода и добавяме към сместта. Оставяме да поври малко, докато ориза набъбне. Нареждаме филийките тиквички по дъното на намаслена тавичка, изсипваме половината от …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Пълнени чушки

Продукти: 10 червени чушки 300 гр. телешка кайма 1 глава лук и/или 1-2 стръка пресен лук 2 скилидки чесън 2 моркова 1/3 ч.чаша ориз подправки: сол, ч. пипер, кимион, магданоз, целина за соса: 2 яйца 1 кофичка кисело мляко 1 с.лъжица брашно Начин на приготвяне: Лукът, морковите и чесъна се нарязавт на ситно и се задушават с малко мазнина. Каймата се разбива с 1 ч.чаша вода ( за да не стане на бучки). Овкусява се със сол и сухите подправки …