Showing 16 Result(s)
Предястия и супи Рецепти Студени предястия

Пастет от извара и слънчоглед

Продукти: 200гр. извара 100гр. белен суров слънчоглед 200гр. сирене 2-3 с.лъжици заквасена сметана 2-3 кисели краставички, нарязани много на дребно 1 скилидка чесън подправки на вкус (стрита чубрица, ч. пипер, шарена сол, копър или магданоз) Начин на приготвяне: Запечете леко слънчогледовите семки. Можете да ги смелите в машинка за ядки или да ги пасирате. Аз ги пасирам заедно с изварата, за да не се разхвърчат. След това слагам, натрошеното сирене, чесъна и сметаната и пасирам още малко. Поръсвам с подправките …

Постни ястия

Пълнени картофи с пролетен привкус

Продукти: 5 картофа пресни по-големи 1 връзка пресен лук 200 гр. извара 3 яйца 100 гр. кашкавал Начин на приготвяне: Картофите се измиват хубаво с четка и без да се белят се нарязват на половинки по дължина.Сваряват се в подсолена вода. След като се поохладят се издълбават с помощтта на лъжичка. Пресният лук се нарязва на ситно и се задушава леко с малко мазнина. Добава се изварата и издълбаното от картофите, а като се поохлади малко се добават и яйцата. …

Рулца от тиквички
Основни ястия Постни ястия Рецепти

Рулца от тиквички

Продукти: 3 тиквички 100 гр. извара 100 гр. сирене 100 гр. кашкавал 1 яйце 1 червена чушка копър, чесън царевично и бяло брашно за овалване подправки   Начин на приготвяне: Тиквичките се нарязват на дълги, много тънки филийки. Посоляват се и се намазват със смес от счукан чесън, копър и 2 с.лъжици олио. Оставят се около 1-2 часа докато омекнат. Червената чушка се нарязва на много дребни парченца и се добавя към сместта от сирена и яйце. Филийката от тиквичка …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Пълнени чушки със спанак и извара

Продукти: 300 гр. спанак 7-8 червени чушки или камби 1 глава лук 200 гр. извара 1– гр. сирене 2 яйца Начин на приготвяне: Спанакът се измива, изчиства и се нарязва на дребно. Лукът също се нарязва на дребно и се задушава в малко мазнина заедно със спанака до омекване. Когато е готово се дръпва на страна се се добавят изварата и натрошеното сирене, а след като изстине и яйцата. Чушките се разрязват на две по дължина, за да се получат …

Предястия и супи Рецепти Студени предястия

Изварено “суши”

Продукти: 200гр. извара 100гр. краве сирене 2-3 с.лъжици олио 1 скилидка чесън 2-3 стърка пресен магданоз или копър 3 печени червени чушки 10-тина зелени маслини сол, подправки на вкус 3-4 листа от прясно зеле Начин на приготвяне: Зелевите листа се бланшират във вряща подсолена вода за около 4-5 минути. ( За да запазят зеления си цвят във водата се слага 1 с.лъжица оцет). Изварата и натрошеното сирене се разбиват в блендер с олиото, чесъна, магданоза и другите подправки. Върху плота …

Десерти Закуски Предястия и супи Рецепти

Бутер кошнички със сладък и солен пълнеж

Продукти: 1 пакет бутер тесто 1 яйце 500гр. извара 1 кофичка заквасена сметана 100гр. пудра захар 1 ванилия сушени плодове ( стафиди, ч. боровинки, кайсии и др.) ядки по избор ( орехи, бадеми, лешници и др.) 1 печена червена чушка 100гр. маслини 2-3 кисели краставички млени посправки ( ч. пипер, кимион, чубрица и др.) Начин на приготвяне: Разстиламе бутер тестото и го нарязваме на квадрати (със страна 10 см.). Половината квадрати се нареждат в намазана с мазнина и поръсена с …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Запеканка от спанак с извара

Продукти: 500 гр спанак 200 гр. прясна извара 3 яйца сирене или кашкавал за настъргване 1ч.чаша прясно мляко сол олио Начин на приготвяне: Спанакът се почиства лист по лист, след което се измива с течаща вода. Измитите листа се нарязват и задушават в прясно мляко. След като омекнат, към тях се добавят изварата и яйцата. Разбърква се добре. Така приготвената смес се разстила в тавичка, намазана с олио. Отгоре също се полива с олио и се настъргва сирене или кашкавал. …

Закуски

Домашен пастет от извара с магданоз

Продукти: 200 гр. извара 1/2 връзка магданоз 1 скилидка чесън 3-4 с.лъжици олио или зехтин сол, подправки на вкус Начин на приготвяне Всичко се пасира до получаването на еднородна смес с необходимата консистенция.   Забележка: Възможни са  различни вариации съставките и подправките. Тези домашно приготвени мазила са подходящи за закуска с домашно приготвен хляб

Закуски

Домашен пастет от извара и печени чушки

Продукти: 200 гр. извара 2-3 печени чушки (червени) 1 скилидка чесън 3-4 с.лъжици олио или зехтин сол, подправки на вкус Начин на приготвяне Чушките се обелват, почистват се от семките, нарязват се на дребно и се пасират заедно с олиото и чесъна. след това се добавя изварата и разбиването продължава до получаването на еднородна  смес.