Вкусни и здравословни рецепти, лесни за приготвяне
Продукти: 1 средно голяма кисела зелка 1 стрък праз 1 консерва червен боб олио 2с. л. брашно червен пипер, млян кимион Начин на приготвяне: Измиваме зелето добре и ако е необходимо го изкисваме в студена вода за около 1 час. Нарязваме го на дребно и го задушаваме докато омекне ( най-добре да го сложим в тенджера по налагане за половин час). В отделен съд запържвяаме праз лука, нарязан на ситно с малко брашно и червен пипер. Изсипваме боба от консервата …
Листните зеленчуци като спанак, зеле, салата, магданоз, киселец, коприва, лапад и др. са богати на калций, особено външните листа на белокочанното зеле и салатите. Калцият на тези зеленчуци се усвоява много добре от организма с изключение на калция, съдържащ се в спанака и в киселеца, тъй като в тях той е свързан с оксалова киселина и е неразтворим и неусвоим от чревната лигавица. Листните зеленчуци съдържат още доста желязо, мед и други микроелементи. Освен това те са богати на витамин …
Продукти: 1 купичка нарязано на дребно и изкиснато кисело зеле 2 моркова 2-3 картофа 1 глава лук 2-3 скилидки чесън 1 ч.чаша грах (замразен или от консерва) 1 кубче зеленчуков бульон 1 шепа фиде 1 яйце 3 с. лъжици кисело мляко олио, подправки (целина, магданоз и т.н.) Начин на приготвяне: Киселото зеле заедно с нарязаните на дребно лук и чесън се задушава в малко мазнина под капак до омекване. Ако е необходимо може да се сложи и малко вода. След …
Продукти: 1/4 прясна зелка 2 моркова 3 с. лъжици майонеза 3 с. лъжици течна сметана 1 с. лъжица оцет 2 с. лъжици пудра захар, сол Начин на приготвяне: Нарежете зелето на тънки ленти, настържете морковите на дребно ренде, смесете ги в купа. Посолете със солта и поръсете с оцета, разбъркайте и намачкайте с ръце. Пригответе дересинг от сметаната, майонезата и пудрата захар, залейте салатата с дресинга и оставете 1 час в хладилник.
Продукти: 1/2 зелка 2 глави лук 300 гр. гъби 1ч.чаша нарязани орехи сол, олио, кимион, ч.пипер, целина и др. подправки Начин на приготвяне: Зелето се нарязва на ивици и се задушава с малко мазнина. Добавят се лукът, нарязан на дребно и гъбите. Сместа се пържи или задушава под капак до пълното омекване на продуктите. Овкусява се подправките и се добавят орехите. Готовата смес се поставя в тавичка и се запича във фурната. Забележа: По желание може да се залее с …
Продукти: 1/4 зелка 2-3 моркова стрък магданоз 1 кофичка мойонеза сол 10 маслини за украса Начин на приготвяне: Нарежете зелката на тънки лентички с помощта на специално ренде или с нож. Натържете морковите и овкусете със сол като намачкате с ръце хубаво зелето. Оставете го за половин – един час в хладилник за да си пусне сок и да омекне. След това смесете с майонезата и сервирайте. Можете да украсите салатата с маслини.
Продукти: 300гр. телешка кайма 1/3 ч.чаша ориз подправки : ч. пипер, кимион, чубрица, риган и др. 5-6 листа от зеле Начин на приготвяне: Листата от зеле се попарват във вряща подсолена вода, към която е добавена и 1с.лъжица оцет за постигане на леко кисел вкус. Листата се нарязват на малки парчета ( 10/10см ), като дебелите жили се премахват. Омесваме каймата с ориза и подправките. С ръка или чаена лъжичка вземаме от сместа и заиваме сърмичката като фишек. Нареждаме сърмичките …
Продукти: 500гр. пилешко месо, нарязано на порции 1 зелка 1 морков 1 глава лук 2-3 скилидки чесън 1ч.чаша обелени и пасирани домати подправки – пресен магданоз, целина, ч. пипер, сол и др. Зелето се нарязва, осолява се и се претрива за да омекне и се оставя малко да престои. През това време месото се запържва леко (докато хване коричка) и се изважда от съда. В същата мазнина се слага нарязаните на ситно лук и чесън, както и моркова, нарязан на …
Продукти: 1/4 зелка 1 морков 2 с.лъжици олио 2 с.лъжици балсамов оцет 2 с.лъжици соев сос 1 ч.лъжичка мед няколко зърна черен пипер 1 ч. лъжичка червен пипер (може и лют) 1 скилидка чесън магданоз Начин на приготвяне: Нарежете зелето на ивици, а моркова настържете на едро ренде. Сложете салатата в гевгир и я залейте с вряща вода. Оставете настрани да се охлади. Загрейте олиото заедно с черния пипер и чесъна,нарязан на ситно. Добавете червения пипер и отстранете от …
Продукти:1 зелка 300гр. гъби 1 глава лук 2 моркова олио сол подправки: ч. пипер, чубрица, магданоз и др. Начин на приготвяне:Нарязваме зелката и я претриваме със солта. Запържваме гъбите с малко мазнина, като поомекнат добавяме лука и морковите, нарязани на дребно или настъргани и задушаваме. Постепенно добавяме малко по-малко нарязано зеле и разбъркваме. Варим до омекване на зелето, овкусяваме с подправките и прехвърляме в намаслена тавичка. Печем на силна фурна до зачервявяне.
