Tag : домашен хляб в хлебопекарна

5 posts

Продукти: /за 1кг. хляб./ 360 мл. хладка вода 13 гр. прясна мая 2 ч.лъжички сол 2ч. лъжички захар 500 гр. бяло брашно 100 гр. царевично брашно 100гр. ситно нарязани маслини – слагат се след звуковия сигнал, като предварително се овалват в брашно и поръсват с 1/2 ч.лъжичка смлян риган.
Продукти: /за 1кг. хляб./ 360 мл. хладка вода 13 гр. прясна мая 2 ч.лъжички сол 2ч. лъжички захар 500 гр. бяло брашно 100 гр. ръжено брашно 100гр. ситно смлени орехи – слагат се след звуковия сигнал
Продукти: /за 1кг. хляб/ 360 мл. хладка вода 2 с.лъжици зехтин ( олио) 2 ч.лъжички сол 2 ч. лъжички захар 1,5 ч.лъжички суха мая (или 13 гр. прясна мая) 150 гр. пълнозърнесто брашно грахам (тип 1850) към което са добавени 2 с.лъжици пшенични трици 450 гр. бяло брашно (тип 500) 3 с.лъжици семена за поръсване …
Продукти: 360 мл. хладка (30 градуса) вода 600 гр. брашно тип 500 1,5 ч.лъжичка суха мая ( еквивалентно на 13гр. прясна мая) 2 ч.лъжички сол Не знам защо производителя на хлебопекарната е нарекъл този хляб „френски“. Това е стандартен бял хляб. Първо се изсипва водата, като в нея се поставя солта. след това се слага …
Реших да напиша тази статия не за да ви убеждавам в ползите от домашно приготвения хляб без консерванти, подобрители и оцветители, а да дам няколко полезни съвета. Макар че опитът ми с приготвянето на хляб е само няколко седмици, изчетох доста материали, които искам да синтезирам тук: Правилно съотношение между течността и брашното – Препоръките …
PAGE TOP