Showing 51 Result(s)
Основни ястия Рецепти Ястия с риба

Каварма от риба

Необходими продукти: 1-2 печени риби ( например скумрия) 2-3 глави лук 1/2 ч.чаша орехи 1/2ч.чаша пасирани домати подправки: чубрица, сол, ч. пипер и др. олио Начин на приготвяне: Почистете рибата от кожата и костите и я накъсайте на малки парчета. Нарежете лука на дребно и го запържете с малко олио. След като омекне добавете последователно пасираните домати, подправките, орехите и рибата. Запържете още малко и ястието е готово. Може да се консумира както топло, така и студено. Забележка: Когато имате …

патладжанено ветрило
Рецепти Основни ястия Постни ястия

Патладжанено ветрило

Следната рецепта за патладжанено ветрило е лесна и бърза за изпълнение, а резултата е ефектени впечатляващ: Необходими продукти: 3 патладжана 200 гр. сирене 2 домата 1/2 к.чаша зехтин 2 скилидки чесън подправки – риган, босилек сухи лили пресни сол на вкус Начин на приготовление: Разрежете патладжаните като ветрило – направете 5-6 вертикални разреза, като не разрязвате докрай в горната част, така че да се запази целостта. Сложете ги в подсолена вода за 30 мин. Нарежете доматите на тънки слайсове ( …

Предястия и супи Рецепти Студени предястия

Млечно кьопоолу

Продукти: 3-4 печени пиперки 2-3 кисели краставички 1 домат 2-3 скилидки чесън пресен магданоз 200гр. сирене 100гр. майонеза Начин на приготвяне Чушките се почистват от семките и се нарязват на малки парченца. Киселите краставички се нарязват на дребни кубчета. Доматът се обелва, изчиства се от семките и месестата част се нарязва на ситно. Сиренето се намачква и смесва с майонезата и чесъна ( пресован или нарязан на много дребно) и се добавя към останалите продукти. Всичко се омесва добре и …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Лютика

Продукти: 4-5 едри домата половин килограм чушки 1 средна глава лук магданоз оцет 2-3 скилидки чесън сол 1 люта чушка по желание Начин на приготвяне: Чушките се опичат и се обелват(през зимата може да ползвате печени чушки от фризер) Доматите се разрязват на половинки, нареждат се в тавичка и се опичат във фурната. След което се оцеждат от водата и се обелват. Предвидливите домакини може да се сложат такива печени домати и буркани за зимата. Печените чушки и домати се …

салата домати с моцарела и песто
Предястия и супи Рецепти Студени предястия

Домати с моцарела и песто

Продукти: 2 домата 100 гр. моцарела 2 с. лъжици песто   Начин на приготвяне: Обелете доматите и ги нарежете на кръгове. Наредете ги в чиния и посолете. Върху всеки домат сложете по едно кръгче моцарела, а отгоре посипете с песто. Забележка: Ако нямате песто, можете да си приготвите сами от пресни зелени подправки и ядки по избор.

доматена супа
Предястия и супи Рецепти Супи

Доматена супа

Продукти: 1 глава лук 1 морков 1 парче целина ( глава) 2 скилидки чесън 1 буркан белени домати 1/2 к.чаша ориз олио, сол, сух или пресен босилек или друга подправка на вкус 1 с. лъжица песто 50 гр. чедър или друг твърд кашкавал Начин на приготвяне: Нарежете лука, чесъна, морковите и целината на дребно и задушете в малко мазнина. След като омекнат добавете пасираните домати. Залейте с 2 ч.чаши вода и овкусете с подправки и сол, ако е необходимо. След …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Пилешко филе с доматен сос

Продукти: 6 пилешки филета (от бутчета или бяло месо) 1/2 чаша настърган кашкавал 3 глави лук, обелени и ситно нарязани 1 буркан консервирани домати – обелени и нарязани на дребно или пасирани 8 с.л. олио 4 скилидки чесън, нарязани на ситно 2 с.л. изсушен риган 1/4 ч.л. червен пипер 2 стърка пресен босилек 1/2 чаша галета 1/2 чаша брашно 2 яйца, разбити сол на вкус Начин на приготвяне: Запържваме лука, нарязан на дребно и чесъна в малко олио или зехтин. …

Гарнитури и сосове Основни ястия Постни ястия Предястия и супи Рецепти Студени предястия

Доматени кулички

Продукти: 2 сини домата ( патладжани) 2-3 червени домата 400 гр. сирене 100гр. кашкавал сол, олио за пържене Начин на приготвяне: Патладжаните се обелват и нарязват на колелца. Посоляват се и се заливат със студена вода за половин час, за да си пуснат горчилката. След това се подсушават и се изпържват( или запичат) леко. Готовите патладжанени кръгчета се нареждат на дъното на тавата. Върху всяко едно се поставя кръгче червен домат и парче сирене. След това се нарежда още един …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Запеканка от патлажан и тиквички

Продукти: 3 патладжана 3 тиквички 5 домата 2 глави лук 2-3 скилидки чесън сол, олио, подправки по избор ( девесил, босилек, риган, кимион, ч.пипер и др.) Начин на приготвяне: Патладжаните и тиквичките се обелват и се нарязват на дебели кръгчета. Посоляват се. Патладжана се залива със студена вода и се оставя 10-тина минути да си пусна горчивото. След това се подсушават и се редят в намазана с мазнинат тава като се обръщат веднага, за да се намаслят от двет страни. …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Домати с лук на фурна

Продукти: 4-5 едри узрели домати 2-3 глави кромид лук 5-6 с л галета 70 мл олио 1/2 връзка магданоз сол, смлян черен пипер Приготвяне: Доматите се измиват и се нарязват на филийки с дебелина половин см. Лукът се нарязва на тънки полумесеци. Намасляваме огнеупорна тава и редим: ред домати, ред лук, поръсваме с нарязан на дребно магданоз, галета и подправки и така нареждаме още няколко реда като последният е от доамти. Съдът се поставя в предварително загрята фурна на 180 …