Showing 49 Result(s)
Гарнитури и сосове Основни ястия Постни ястия Рецепти

Гъби с масло

Продукти: 2 супени лъжици масло 3 чаши нарязани пресни гъби 1/4 чаша пресен магданоз 1/2 чаена лъжичка пресен розмарин 4 скилидки чесън, смлени 1 кубче зеленчуков или гъбен бульон Начин на приготвяне: В голям тиган на средно загрят котлон разтопете масло и запържете розмарин и чесъна докато омекнат. Прибавете гъбите,натрошете бульончето и разбъркайте добре. Сложете капака, за да се задушат за около 5-6 минути, след което махнете капака и пържете докато сока се изпари. Поръсете с магданоза и задръжте на …

Картофени кюфтета с гъби и топено сирене
Основни ястия Постни ястия Рецепти

Картофени кюфтета с гъби и топено сирене

Необходими продукти: 1кг. картофи 80гр. гъби 50гр. топено сирене кашкавал 2 яйца 1 глава лук сол розмарин млян черен пипер Галета и брашно Начин на приготвяне: Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват. Отцеждат се от водата, оставят се леко да изстинат и се намачкват. Гъбите се измиват нарязват се на дребно, лукът също се нарязва на дребно. Задушават се с малко мазнина и сол. След като омекнат се махат от котлона и се добавя топеното сирене. …

постни лозови сарми
Основни ястия Постни ястия Рецепти

Постни лозови сърмички

Продукти: 20-тина лозови листа от консерва или предварително бланширани 1 стрък праз лук 1 глава кромид лук 1 морков 100 гр. гъби 1 ч.чаша ориз сол, олио, подправки на вкус Начин на приготвяне: Морковите се настъргват, гъбите и двата вида лук се нарязват на ситно и се задушават в малко мазнина до омекване. Добавя се ориза. Сместа се овкусява със сол и подправки ( пресни или сухи). Залива се с 1 ч.чаша и се оставя на слаб огън, докато оризът …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Пилешки късчета с топено сирене

Продукти: 500гр. пилешко месо(без кости и кожа, нарязано на късчета) 300гр. гъби 300гр. броколи 100гр. топено сирене соев сос, подправка за пиле, олио Начин на приготвяне: Нарежете пилешкото месо и го измийте. Сложете го в дълбок тиган или тенджера с малко мазнина на дъното. Поръсете със соев сос и подправки и разбъркайте. Запържете месото до побеляване, след което сложете капак и оставете да се задуши. 2-3 мин. след месото добавете гъбите, нарязани на филийки и оставете на тих огън с …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Пълнени гъби

Продукти: 12 едри гъби за пълнене, 2-3 глави лук, 2-3 моркова, 1-2 домата, 1 чушка, магданоз, сол, чубрица, олио. Начин на приготвяне: Махат се пънчетата на гъбите и леко посолени, се нареждат в тава с олио или масло след което се запичат във фурна. Нарязаните на ситно пънчета се смесват с настърганите моркови, нарязаните на ситно лук, домати, чушка, магданоз. Прибавят се сол, чубрица, олио и се задушават с малко вода. Запечените гъбите се пълнят със сместа и се поръсват …

Ризото с Печурки
Основни ястия Постни ястия

Ризото с гъби Печурки

Необходими продукти: 1ч.ч. ориз (аз използвах бланширан ориз) 1 зеленчуков бульон 200 грама гъби Печурки 1 глава лук 1 морков 1 червена чушка 30мл. течна готварска сметана кашкавал (или друго сирене, аз използвах Ементал) Начин на приготвяне Оризът залят с 1 ч. чаша вода се слага в микровълновата за около 7 8 минути или докато водата изври. 2 ч. чаши вода и бульонът също се сваряват в микровълновата за 1-2 минути. Лукът, морковът, чушката (аз я обелих с белачката за …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Тиквички с гъби и сметана и доматен сос

Продукти:: 3-4 тиквички 150 гр. пресни гъби 3-4 домати ( обелени и пасирани) 2-3 с. лъжици заквасена сметана 1 малка глава лук 2-3 скилидки чесън брашно, копър, сол на вкус Начин на приготвяне: Тиквичките се обелват, нарязват се на кръгчета, посоляват се и се оставят докато си пуснат водата. След това се овалват в брашно и се нареждат в намазана с олио тава като при поставянето се обръщат от двете страни, за да се намажат с мазнина и отгоре. Пекат …

Пълнени гъби със сирена
Основни ястия Постни ястия

Пълнени гъби

Продукти: 500гр. гъби печурки, по възможност по-големи 1 малка глава лук 150 гр. микс от сирена(топено сирене, чедър, кашкавал и/или други) сол, олио, подправки ( мащерка, риган или друга суха подправка) Начин на приготвяне: Гъбите се обелват, махат се пънчетата и се нареждат в намазнена тава. Посоляват се и се слагат във фурната. През това време с малко мазнина се задушават лука и пънчетата, нарязани на много ситно. След като станат готови към тях се добавя микса от сирена. Гъбите …

картофени купички
Основни ястия Постни ястия Рецепти

Картофени купички

Продукти: 500гр. картофи 300 гр. гъби 1 глава лук 3 яйца 100гр. кашкавал 100гр. топено сирене или моцарела галета или царевичен грис подправки Начин на приготвяне Гъбите и лука, нарязани на ситно се задушават в малко мазнина до готовност. Посоляват се и се подправят на вкус. Картофите се сваряват и намачкват на пюре заедно с двете яйца. Другото яйце се разбива отделно и към него се добавя настъргания кашкавал. Чаша за кафе или малка купичка се застила с домакинско фолио. …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Пълнени тиквички – постни

Продукти: 4 тиквички 300гр. гъби 2 глави лук 100 гр. сирене 2 яйца сол, олио, подправки, пресен копър Начин на приготвяне: Разрежете тиквичките на две по дължина. Внимателно с лъжица издълбайте вътрешността, да сатанат като лодки, посолете, намажете с олио и сложете във фурната да се запекат до омекване. През това време пригответе плънката като задушите ситно нарязаните гъби с лука и нарязана на ситно вътрешността от тиквичките. овкусете с подправки и пресен копър и отстранете от котлона. След като …