Вкусни и здравословни рецепти, лесни за приготвяне
Продукти: 3-4 картофа 2-3 моркова 2-3 розички карфиол 2 глави лук 1 ч.чаша грах ( замразен) магданоз сухи подправки: ч. пипер, чубрица и т.н. сол 4 яйца 100 гр. настъргано сирене или кашкавал за поръска Начин на приготвяне: Картофите се обелват и нарязват на едри кубчета, а морковите на шайби и се слагат в подсолена вода, за да се сварят. След около 10-тина минути се добавя и карфиола. Когато се сварят всички зеленчуци, се прецеждат и се оставят малко да …
Продукти: 1 голяма връзка пресен магданоз 4 филии сух хляб 1-2 с. лъжици галета 100гр. сирене 1 яйце подправки: ч. пипер, сол на вкус олио Начин на приготвяне: Магданоза се нарязва на ситно или се пасира. Добавят се накиснатия и изцеден хляб и яйцето. Разбърква се добре, ако е необходимо се добавя малко галета за сгъстяване. Накрая се добавя натрошеното сирене и се овкусява с подправките. Кюфтетата се пекат в намаслена тавичка на умерена фурна го зачервявяне. Подходящ за сервиране …
Продукти: 1гл. кромид лук 2 морова 1ч.чаша обелени и пасирани домати 1ч.чаша грис 1ч.чаша настърган на дребно кашкавал 1ч.чаша смлени на ситно орехи 1 яйце сол, подправки (ч. пипер, чубрица и др. подправки за кюфтета) Смесваме гриса, орехите и кашкавала в купа, добавяме яйцето, поръсваме с подправки и омесваме хубаво. Трябва да се получи лепкава смес. Оставяме половин час да престои, докато приготвим соса. Нарязваме лука и морковите на дребно и ги задушаваме с малко мазнина. Като омекнат добавяме доматите …
Продукти: 1 ч.ч. смлени орехи, среда от 2 филии хляб или 1 ч.ч. надут ориз, сол на вкус, 3 средни глави лук – ситно нарязани, 2-3 яйца и аромати. Начин на приготвяне: Сместа се омесва и се слага в хладилника поне 1 час преди употреба, но може да престои в хладилника и до 2-3 дни без замразяване. Може да се използва за приготвяне на пълнени пиперки, кюфтета (и със сос), сандвичи, мусаки и др.
Продукти: 500гр. нахут 2 глави лук 2с.лъжици брашно червен пипер, олио, сол, подправки (магданоз, копър и др.) Начин на приготвяне: Нахута се накисва предварително за 10-12 часа в студена вода. След това се претрива с ръце, за да му паднат люспите,измива се добре и се смила или пасира. Лука се задушава заедно с подправките, докато омекне. След това се смесва със смения нахут. Сместа се омесва добре, оформят се малки кюфтенца и се пържат в предварително загрято олио до зачервяване. …
Продукти: 250 г фасул 1 глава лук 50гр. настърган кашкавал 300гр. картофи 1с.лъжица брашно магданоз, сол и черен пипер на вкус Начин на приготвяне: Бобът се накисва от вечерта, измива се и се вари с една глава лук. Прецежда се и с месомелачка се смила. Отделно се сваряват картофите и се смилат. Смесват се картофите и фасула. Към тях се прибавя настърган кашкавал, нарязан на ситно магданоз, 1 с. л. брашно, сол и подправки на вкус. Получената „кайма” се омесва …
Продукти: 1ч.чаша пшеничен булгур 1 глава лук 1 яйце 100гр. настърган кашкавал 1/2 ч.чаша суров белен слънчоглед сол, ч. пипер, чубрица, риган, магданоз Начин на приготвяне: В две и половина чаени чаши вряща подсолена вода изсипваме изчистения и измит булгур. Варим 4-5 мин на слаб огън и отстраняваме от котлона да набъбне и изстине, като отвреме на време разбъркваме. Преди булгура да е изстинал напълно добавяме лука, нарязан на много ситно, настъргания кашкавал и подправките. Разбъркваме добре, след което добавяме …
Продукти: 1 килограм картофи 200 гр заквасена сметана 150 гр топено сирене 1 скилидка чесън сол, черен пипер, вегета Приготвяне: Обелваме, нарязваме картофите на кръгчета и ги овкусяваме. След това ги нареждаме на два пласта в глинен гювеч или по-дълбока тава, а по средата слагаме топеното сирене и скилидката чесън, която нарязваме на много дребно. Заливаме всичко това със сметаната разбита в една чаша вода. Пече се на умерени градуси за около час.
Продукти: 3-4 пресни тиквички 1 глава лук 200гр. гъби 200гр. сирене 2-3 яйца няколко стръка копър подправки Начин на приготвяне: Разрязваме тиквичките на две по дължина и с помощта на малка лъжичка ги издълбаваме като лодки. Посоляваме ги, намазваме ги с олио и ги слагаме да се запекат леко във фурната. През това време нарязваме на дребно гъбите и лука и ги запържваме. Добавяме и издълбаното от тиквичките, нарязано на дребно и задушаваме до готовност. Ако е много воднисто оцеждаме …
Продукти: 2 стърка праз лук 3-4 картофа 20 маслини 100гр. сирене 2 кори за баница олио, сол на вкус Начин на приготвяне: Праз лука се нарязва на ситно и се задушава до омекване в мазнина и сол на вкус. Картофите се обелват, сваряват се, пасират се и се добавят към праза. Маслини се нарязват на ситно, сиренето се настъргва и се добавят към сместта. Добавете и подправки по желание. Разстелете една кора за баница и я намажете с мазнина, отгоре …
