Огретен с броколи
Рецепта за огретен с броколи или карфиол.
Огретен с карфиол и броколи
Продукти: 1/2 глава карфиол 1/2 глава броколи 2 пакетчета крема сирене (или 250гр. прясна извара, рабита с 2-3 с.лъжици заквасена сметана) 4 яйца 100 гр. кашкавал подправки: кимион, ч.пипер, сол и др. на вкус Начин на приготвяне: Във вряща подсолена вода пускаме най-напред накъсания карфиол, а 2-3 мин. след това и броколито. Бланшираме общо 5-6 минути, не повече, за да не се разварят продуктите. След изваждането от врящата вода карфиолът и броколито се заливат със студена вода, за да се …
Супа от броколи със сирене
Продукти: 1 глава броколи, накъсана на розички или 1 пакет замразени 1 супена лъжица зехтин 2 скилидки чесън, накълцани на ситно 1 чаена чаша нарязани праз лук или зелен лук 4 чаени лъжички масло 4 супени лъжици брашно 4 чаши зеленчуков или пилешки бульон (от кубчета) 1 чаша заквасена сметана или кисело мляко 1 чаша сирене, нарязано на кубчета индийско орехче, сол и черен пипер на вкус 1 чаша крутони Начин на приготвяне Задушете броколито в зехтина, заедно с лука. …
Картофена запеканка със зеленчуци и топено сирене
Продукти: 5-6 средно големи картофа 3 – 4 пресни моркова 2 малки глави лук 1 брокол (може и замразени борколи) 80 мл. течна готварска сметана 100 гр. топено сирене (4-5 триъгълничета) Настърган кашкавал Розмарин Босилек Чесън на прах Сол и Черен пипер Начин на приготвяне: Картофите и морковите се обелват, нарязват се на шайби и се слагат във вряща подсолена вода докато омекнат. Лукът се нарязва на шайби, и се задушава в малко зехтин. Отстраняват се твърдите части на броколите, …
Картофено руло с броколи
Продукти: 2-3 картофа 1 глава броколи 100гр. топено сирене за мазане 50мл. сметана за готвене 100гр. чедър 100гр. кашкавал 1 с.лъжица заквасена сметана сол, олио, подправки на вкус Начин на приготвяне: За да приготвите картофено руло с броколи следвайте следните стъпки: Картофите се обелват и се нарязват на тънки кръгчета. Тавата се застила с хартия за печене. Отгоре се настъргва кашкавал, върху него се нареждат кръгчетата картофи като леко се застъпват едно с друго. Отгоре отново се настъргва кашкавал, посолява …
Телешка каварма с броколи
Продукти: 500гр. телешко месо (шол) 2-3 моркова 2-3 глави лук 1ч.чаша замразен грах 1 пакет замразени броколи подправки: бахар, дафинов лист, ч. пипер, карамфил, стрък целина и др. сол, олио Начин на приготовление: Тъй като телешкото месо е жилаво, необходимо е предварително да се свари. За целта в тенджера под налягане налейте 1ч.чаша вода ( до скарата), поставете месото, нарязано на порции, подправките, солта, 1 глава лук, разрязана на 4, 1 морков, нарязан на едри парчета. Варете 1 час. След …
Пилешко филе със сметана и броколи
Продукти: 500гр. пилешко филе, нарязано на порции 500 гр. замразени броколи 2с.лъжици закасена сметана 2с.лъжици соев сос олио, подправки на вкус Начин на приготвяне: Измийте месото, намажете го със соев сос и сметана и го наредете в намазана с олио тавичка. Разпределете отгоре броколите, като може съсвсем леко да го посолите. Завийте тавичката с алуминиево фолио и печете във фурната на умерена температура около 40-50 минути. Сервирайте с картофено пюре или подходяща салата.
Зеленчуково руло
Продукти: 1 кг. картофи 2-3 моркова 1 малка глава броколи 1 ч. чаша замразен грах 2-3 варени яйца 2 сурови яйца 100 гр. сирене 100 гр. кашкавал подправки, мазнина, сол Начин на приготвяне: Картофите се обелват и сваряват. Броколито, морковите и граха също се сваряват за 4-5 минути в подсолена вода. Морковите се нарязват на малки кубчета, а броколито на малки розички. Докато са още топли картофите се пасират като към тях се добавя сиренето и едното яйце. Правоъгълна …
Крем супа от броколи
Продукти: 2 моркова 1 глава лук 2-3 скилидки чесън 1/2 глава броколи, накъсано на розички 2 картофа, нарязани на кубчета 2 с.лъжици заквасена сметана сол, олио, подправки на вкус Начин на приготовление: Лукът, чесънът и морковите се нарязват на дребно и се задушават в малко мазнина под капак. Добавят се боролите, картофите и подправките и се залива с 3 ч.чаши вода. Вари се до омекване на всички продукти. Накрая се слага сметаната и се пасира. Сервира се с домашно приготвени …
Пилешко филе с броколи и сметана
Продукти: 500гр. пилешко филе ( на късчета) 1 малка глава броколи 100гр. заквасена сметана 100гр. кашкавал 100гр. топено сирене соев сос, подправки за пиле Начин на приготвяне: Пилешкото филе се измива и се овкусява със соевия сос и подправките. Нарежда се в намазнена тавичка. броколите се накъсват на розички и се разпределят между парчетата пиле. Върху всяко парче пиле се поставя парченце топено сирене. Сметаната се разбива с 100мл. студена вода и с нея се залива всичко. Пече се на …
