Бобена чорба
300гр. боб 1 1/2 л вода 1 морков, нарязан 1 стрък целина, нарязан на ситно 1 голяма глава лук, нарязан на ситно 6 скилидки чесън, смачкани 2 зелени чушки, нарязани на ситно 1/2 ч. чаша обелени и нарязани на кубчета домати 2 супени лъжици джоджен 2 чаени лъжички кимион 1/2 чаена лъжичка сушен риган 1/2 […]
Read MoreКрем супа от боб с карфиол
Продукти: 1 ч.чаша боб 1 глава карфиол 1 морков 1 глава лук 2-3 скилидки чесън олио, сол, подправки Начин на приготвяне: Боба се накисва от предната вечер и се сварява заедно със зеленчуците ( без карфиола) до получаване на бистра боб чорба. Накрая се поставя и карфиола, накъсан на розички. Вари се 5мин. до омекването […]
Read MoreБоб с ориз на фурна
Продукти: 1 кг бял боб 3-4 глави лук 150 г олио 1 морков 1 чаена чаша ориз 1-2 домата 1 – 2 чушки 1 ч. л. червен пипер 1 с. л. джоджен сол на вкус Начин на приготвяне: Бобът се сварява. В малко мазнина задушаваме дребно нарязания лук, прибавяме морковите, също нарязани на дребно, червеният […]
Read MoreБоб с лютеница
Продукти:2 чаени чаши сварен зрял фасул 3 стръка пресен кромид лук 1 кафена чашка лютеница 5-6 скилидки чесън 3 супени лъжици растително масло 2 супени лъжици оцет, 10 маслини сол на вкус. Приготвяне: Свареният фасул се отцежда от водата и се смесва с лютеницата, ситно нарязания кромид лук, счукания чесън, част от растителното масло, оцет […]
Read MoreБоб (фасул)
Учените са установили, че фасулът съдържа над 5 вида химически съединения, включително и влакнини, които понижават нивото на холестерола. Белтъкът на боба съдържа 6 от 8–те незаменими аминокиселини. 60-75% от белтъчините му се усвояват. Съдържа и аминокиселината аргинин, която има инсулинопюбно действие, както и други инсулиноподобни вещества с още неизследвана химическа структура. Бобовите растения съдържат […]
Read More