Showing 14 Result(s)
Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Печено агнешко на бавен огън

Продукти: около 1 кг. агнешки бут или плешка 300 мл. бяло вино или вода сол, черен пипер, дафинов лист, клонки розмарин Начин на приготвяне: Месото се нарязва на 2 големи парчета. Осолява се и се поставя в огнеупорен съд. Добавят се подправките и се залива с виното. съдът се затваря и се поставя във фурната на 150 градуса за 4 часа.

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Агнешко по овчарски

Продукти: 1кг. агнешко месо, нарязано на малки парчета 1 супена лъжица брашно 1 супена лъжижа червен пипер сухи подправки за агнешко 1 с.л. растително масло 1 буркан доматен сос 1-1/2 чаши телешки бульон или вода 1 дафинов лист 7-8 малки главички лук – цели 200 гр. зелен фасул 2 средни моркова, нарязани 5-6 картофа Начин на приготвяне: В голям найлонов плик сложете брашното, червения пипер, сухите подправки и късчетата месо. Разклатете плика за да се омеси хубаво месото с подправките. …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Печено агнешко

Продукти: 1 агнешки бут 1 кг. пресни картофи (по-дребни) 2-3 стръка пресен чесън 2-3 стъка пресен джоджен 50 гр. горчица 1 с.лъжица мед 2 с.лъжици соев сос 1 лимон Начин на приготвяне: Чесънът и джодженът се нарязват много на ситно ( може и да се пасират). Към тях се добавят горчицата, соевия сос, сока от лимона и меда. Разбърква се добре и с полученат каша се намазва агнешкото месо. С остър нож се правят нарези по месото, които се напълват …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Агнешко със сушени гъби и кус-кус

Продукти: 1 килограм агнешко месо ( от бут или плешка) 1 голяма глава лук 2 скилидки чесън 1 супена лъжица смян кимион 1-2 супени лъжици кориандър 1-2 чаени лъжички смлян джинджифил 2 супени лъжици нарязан джоджен 1 ч.л. канела 2 супени лъжици зехтин сол или кубче телешки буьон 1 чаена чаша сушени гъби, предварително накиснати за 3-4 часа 1чаена чаша кус-кус няколко маслини ( за украса) Начин на приготвяне: 1.Почистете тлъстината от агнешкото и го нарежете на парчета (около 3см.). …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Глазирани агнешки ребърца

Продукти: 1кг. агнешки ребра горчица соев сос сок от лимон чесън мед пресен джоджен, розмарин и др. Начин на приготвяне Измийте ребрата, подсушете ги и ги нарежете по две. Смесете в купичка соев сос, горчица, сок от лимон и пасиран чесън. Намажете ребрата със сместа ( оставете около 1 -2 с. лъжици от сместа). В тава наредете на дъното пресните билки и върху тях ребрата. Налейте на дъното 1/2 ч.чаша вода. Завийте с фолио. Загрейте фурната на 200 градуса и …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Пълнена агнешка плешка със зеленчуци

Продукти:агнешка плешка 2-3 моркова стрък целина 1 връзка пресен лук 1ч.чаша бяло вино 1кг. пресни картофи сол олио подправки: ч. пипер, дафинов лист, карамфил Начин на приготвяне: Нарязваме лука на ситно, а морковите или на много дребни кубчета или ги настръгваме. Объркваме зеленчуците с подправките и пълним, предварително осолената плешка. Зашиваме отвора и намазваме плешката с олио и червен пипер. Поставяме я в тавичка залята с бялото вино. Покриваме с фолио. Печем отначало на по-висока температура, а след като загрее …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Агнешки ребърца в гърне върху канапе от лапад

Продукти: 800 гр. агнешки ребърца, нарязани по 2 1 връзка лапад ( избираме големи листа) 2 връзки пресен лук 1 връзка пресен чесън няколко стръка пресен джоджен сол, олио, червен пипер и други подправки на вкус Начин на приготвяне Листата от лапад само се измиват без да се изтъняват дръжките, тъй като те няма да се консумират, а се ползват, за да овкусят ястието. Агнешките ребърца се измиват, намазват се със сол и червен пипер и се за запържват няколко …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Агнешко с лапад

Продукти: 1кг. агнешко месо 3 връзки пресен лапад 1 връзка пресен лук 1 връзка пресен джоджен 1 с. лъжица червен пипер олио сол сухи подправки: ч. пипер, розмарин, мащерка и др. Начин на приготвяне: Агнешкото месо се нарязва на порционни парчета и се запържва леко в малко мазнина. Овкусява се със солта и сухите подправки и се залива с вода ( да го покрие). Вари се до омекване. Отделно в друг съд се запържват лапада и пресния лук, добавя се …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Мариновани агнешки пържоли

Продукти: 4 агнешки пържоли 2 глави печен чесън 1/2 ч.л. сушени мащерка сол и смлян черен пипер на вкус 1 1/2 чаши зехтин за мариноване 1 чаша червено вино 3 супени лъжици зехтин 1 глава лук, нарязан на ситно Начин на приготвяне: Поставете агнешките пържоли в плитка чиния и ги намежете от двете страни с печен чесън. Подправете с мащерка, сол и черен пипер. Покрийте с 1 1/2 чаши зехтин и оставете в хладилника за една нощ. Извадете пържолите от …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Печен агнешки бут с джоджен

Продукти: 1 агнешки бут (2-2,5кг.) 5-6 стърка пресен джоджен 3-4 скилидки чесън ( или 2-3 стърка пресен чесън) 1 с.лъжица горчица 2-3 с. лъжици зехтин или олио 1/2 с.лъжица сол чипка лют червен пипер 1 лимон Начин на приготвяне: Нарежете на ситно джоджена и чесъна и ги пасирайте с олиото, солта, горчицата, лимоновия сок и пипера. С остър нож направете разрези по повърхността на агнешкия бут и сложете във всеки от тях приготвената смес. Намажете цялата повърхност на агнето с …