Зимнина

сладко от смокини
Зимнина Рецепти

Сладко от смокини

Има много и различни рецепти за сладко от смокини: с вода и без вода, с много захар и с малко захар, с варене на силен огън и с варене на  тих огън, с печене, с неколкократно варене и т.н.

Read More
парени чушки
Рецепти Зимнина

Парени чушки ( туршия)

Продукти: 10 кг. червени чушки 1л. оцет 500мл. вода 200гр. захар 100гр. сол 250мл. олио черен пипер, дафинов лист, чесън, целина Начин на приготвяне: Чушките се измиват и се изтърбушват, почистват се от семките. Водата, оцета, солта, захарта, черния пипер и дафиновия лист се слагат в тенджера с широко дъно да заври. След това се […]

Read More
Зимнина Рецепти

Домашно сладко от смокини

Продукти: 70бр. смокини 1кг. захар 900гр. вода 1ч.лъжичка лимонтузо 2 ванилии Начин на приготвяне: Изберете 70бр. здрави добре узрели смокини, измийте ги, отрежете дръжката на всяка от тях с малко ножче и ги надупчете с игла. От захарта и водата се прави гъст захарен сироп ( добре е да поври 10-тина минути, за да се […]

Read More
царска туршия
Зимнина Рецепти

Царска туршия – стерилизирана

Продукти: карфиол моркови червени камби зеле зелени домати целина Количеството и пропорциите между продуктите се определят от вашите предпочинатания и количеството туршия, което искате да приготвите. За 1 компотен буркан ( тип „Омния“) са необходими около 500гр. продукти. Всички продукти се измиват, почистват и нарязват на парчета. Смесват се добре и с тях се пълнят […]

Read More
Зимнина

Чушки със сос за зимата

Продукти: 4кг. зелен пипер 5кг. домати 1 връзка магданоз, няколко слилидки чесън, млян чер пипер 1 к.чаша олио, 1 с.лъжица сол, 2 с.лъжици оцет, 3 с.лъжици захар Начин на приготовление: Чушките се опичат и обелват. Доматите се смилат с машинка, която премахва люспите и семките и се изпаряват на огън или във фурната. Когато са […]

Read More