Category : Зеленчуци

14 posts

Алабашът е по-слабо познато растение у нас. За храна се използва коренът му, който е подобен на репите. Народното наименование на алабаша е гулия. Алабашът е богат на витамини, целулоза и микроелементи. Съдържа витамини С и А, натрий, калция, фосфор, магнезий, както и много фибри. Фибрите насърчават и популацията на „добрите“ бактерии в чревната микрофлора, …
Обикновеното зеле, брюкселското зеле, броколите и карфиолът (цветното зеле) имат много ценни биологично активни вещества като витамин U – с доказан противоязвен ефект. Съвсем наскоро учените установиха, че в тях се намират и вещества, които потискат развитието на раковите клетки. Съдържанието на витамин С е почти два пъти по-голямо от това на лимоните. Съдържат още …
Морковите са универсална и полезна храна при най-различни заболявания – от умора до слединфарктни състояния. Морковът съдържа средно: 89% вода, 8% захари, скорбяла и други вещества, 1% целулоза и витамини A, C, B1 и B2. Морковите се препоръчват при сърдечно-съдови заболявания и хипертония, поради факта, че повишават изхвърлянето на вода в организма. Особено полезен е …
Съдържа витаминният комплекс: В1 В2, В6, Е, пантотенова, фолиева и никотинова киселина, малко витамин С, малко каротин. Намиращият се в него магнезий има значение за поддържане на съдовия тонус и предпазва от тромбообразуване при мозъчносъдова болест и исхемична болест на сърцето. Съдържа още важни микроелементи: кобалт, необходим за синтеза на витамин В12, манган, цинк, мед, …
PAGE TOP