Category : Продукти

48 posts

Листните зеленчуци като спанак, зеле, салата, магданоз, киселец, коприва, лапад и др. са богати на калций, особено външните листа на белокочанното зеле и салатите. Калцият на тези зеленчуци се усвоява много добре от организма с изключение на калция, съдържащ се в спанака и в киселеца, тъй като в тях той е свързан с оксалова киселина …
Касисьт е много богат на активно действуващи вешества и по това рязко се отличава от много други плодове и зеленчуци. Съдържа витамин А, В1, В2, никотинова киселина и витамин С и Р. Освен това съдържа и малки количества витамин В6. Като лекарство касисът се използува и външно – главно под формата на лапи от листа. …
Чубрицата е едногодишно тревисто растение, широко разпространено в страните с умерен климат. За подправка се използуват пресните и сухите листа. Съдържа етерични масла, горчиви вешества и танин. Пресните листа съдържат доста витамин С, Р и каротин. Чубрицата усилва отделянето на стомашен сок и намалява газообразуването в червата. Използува се като подправка на мъчно смилаеми ястия …
Копърът е едногодишно тревисто растение, широко употребявана подправка. Използуват се предимно листата – пресни и по-рядко сушени. Съдържат малко етерични масла, горчиви вещества, някои алкалоиди, доста витамин С, фолиева киселина (В9) и каротин. Употребява се като подправка за таратор. ястия с тиквички, постни сарми, някои рибни ястия, млечни и майонезени сосове и консерви. Копърът събужда …
Мангото произлиза от региона на Югоизточна Азия и Индия. По настоящем то е един от най-широко консумираните пресни плодове в света. Най-голям производител в света е Мексико, който изнася по над 17 милиона тона годишно. Култивирано в продължение на повече от 6000 години, мангото се предлага в над 50 разновидности, вариращи в цвят от зеленикав, …
PAGE TOP