юли 2017

Продукти: 200 гр. сусамов тахан 250 гр. мед 1 ч. лъж. ванилова есенция 1 ч. лъж. канела 60 гр. стафиди 200 гр. овесени ядки 100 гр. смлени орехови ядки Фурната се нагрява на 180°C. Стафидите се накисват в малко ром или коняк за 30 минути. Отцеждат се добре В купа се смесват сусамовият тахан, медът, ванилията, канелата и отцедените стафиди. Добавят се ореховите и овесените ядки. Всичко се смесва много добре. От тестото с влажни длани се оформят топки, колкото …

Продукти:бяла риба – 1бр. по-едра и няколко по-малки 1 глава кромид лук, нарязан на дребно 4 скилидки чесън 200 мл вино бяло 60 гр масло 1ч. чаша ядки смес от орехови ядки, бадеми и стафиди 50 мл лимонов сок зехтин (олио) 1/4 вр. магданоз пресен Начин на приготвяне: Задушете в мазнината и половината вино всички продукти, нарязани на дребно. Почистете рибата, напълнете я с така приготвената плънка и зашийте отвора. Сложете я в намаслена тава и я полейте с разтопено …

Продукти: 4-5 едри узрели домати 2-3 глави кромид лук 5-6 с л галета 70 мл олио 1/2 връзка магданоз сол, смлян черен пипер Приготвяне: Доматите се измиват и се нарязват на филийки с дебелина половин см. Лукът се нарязва на тънки полумесеци. Намасляваме огнеупорна тава и редим: ред домати, ред лук, поръсваме с нарязан на дребно магданоз, галета и подправки и така нареждаме още няколко реда като последният е от доамти. Съдът се поставя в предварително загрята фурна на 180 …

Продукти: 500гр. кайсии 2 яйца 1ч.чаша захар 1/2ч.чаша прясно мляко 1ч.чаша брашно 1 ванилия 1 бакпулвер 2с.лъжици краве масло Начин на приготвяне: Кайсиите се измиват и се разделят на поливинки като костилката се отстранява. На дъното на тавичката се посипват 2-3 с.лъжици захар и се слага на котлона да се разтопят.Щом захарта започне да се разтапя котлона се намалява и се добавя кравето масло. След като всичко се разтопи нареждаме кайсиите плътно една до друга върху карамела и отново посипваме …