Кокошка или пиле фрикасе
Продукти за една порция: 170 г месо 20 гр. топено масло 20 гр. брашно една трета от жълтък лимон или лимонена киселина, дафинов лист, черен пипер, магданоз.сол Начин на приготвяне: Месото се вари във вода със сол, дафинов лист, черен пипер и магданозени корени. Брашното се задушава леко с маслото и се разрежда с бульона. […]
Read MoreПълнена пуйка с ориз
Продукти: 1 бр. пуйка (средна по големина, по-млада) 50г масло/олио сол за плънката: 1глава лук 200г ориз дреболиите от пуйката 3-4 супени лъжици масло 100г стафиди магданоз черен пипер и сол на вкус Начин на приготвяне: Измиваме пуйката, подсушаваме, и я осоляваме. Запържваме лука с дреболиите, нарязани на дребно, подправяме със сол и черен пипер. […]
Read MoreПразнична питка със сода
Продукти: 700 гр брашно 500 гр кисело мляко 3 с. л. олио 1 с. л. сол 1 щипка захар 1 ч. л. сода сусам и мак за поръсване Начин на приготвяне: Най-напред пресяваме брашното, изсипваме го на купчинка и в средата правим кладенче. Към брашното се прибавят содата, предварително смесена с част от млякото, солта, […]
Read MoreПечено сирене във фолио
Продукти: 500гр. сирене Дунавия или Фета 100гр. зелени маслини с чушка 1 кисела краставичка олио магданоз или др. подправка за поръсване Начин на приготвяне: Сиренето се нарязва на парчета с дебелина 1 пръст. Всяко парче сирене се поставя върху фолио, което предварително е намазано с олио. Върху сиренето се нареждат нарязаните маслини и кисели краставички, […]
Read MoreЗеле с гъби и орехи
Продукти: 1/2 зелка 2 глави лук 300 гр. гъби 1ч.чаша нарязани орехи сол, олио, кимион, ч.пипер, целина и др. подправки Начин на приготвяне: Зелето се нарязва на ивици и се задушава с малко мазнина. Добавят се лукът, нарязан на дребно и гъбите. Сместа се пържи или задушава под капак до пълното омекване на продуктите. Овкусява […]
Read More