октомври 2016

Продукти: Една средно голяма глава червено цвекло, 5-6 моркова, суров слънчоглед, зехтин, 1 лимон, сол. Приготвяне: Цвеклото и морковите се настъргват на едро ренде. Прибавят се суровите слънчогледови семки, сол на вкус, лимоновият сок и зехтинът.

Продукти: 400 г обезсолено сирене 4 големи домата 50-100 г кашкавал 60 г масло 4 яйца люти чушки по желание червен пипер, черен пипер, магданоз,сол Приготовление: Сиренето и доматите се нарязват на филийки. Намазваме гюведжето с масло и редим: парче сирене, няколко парчета домати ръсим с подправки и пак сирене, пак домати. и така всички …

Продукти: 300гр. телешка кайма 1/3 ч.чаша ориз подправки : ч. пипер, кимион, чубрица, риган и др. 5-6 листа от зеле Начин на приготвяне: Листата от зеле се попарват във вряща подсолена вода, към която е добавена и 1с.лъжица оцет за постигане на леко кисел вкус. Листата се нарязват на малки парчета ( 10/10см ), като …

Продукти: 200гр. сух нахут на зърна 1 гл. лук 2 яйца сол, олио, подправки: чубрица, кимион,ч.пипер и др. галета за овалване Начин на приготвяне: Нахутът се накисва в студена вода за 12 часа. След което водата се сменя и нахута се вари с малко сол докато омекне. Свареният нахут се прецежда и се пасира, като …

Продукти: 500гр. телешко месо (шол) 2-3 моркова 2-3 глави лук 1ч.чаша замразен грах 1 пакет замразени броколи подправки: бахар, дафинов лист, ч. пипер, карамфил, стрък целина и др. сол, олио Начин на приготовление: Тъй като телешкото месо е жилаво, необходимо е предварително да се свари. За целта в тенджера под налягане налейте 1ч.чаша вода ( …