Showing 14 Result(s)
Рецепти Ястия с риба

Бяла риба по руски

Продукти: 900 гр бяла риба 50 гр прясно масло 2 моркова 50 гр бяло вино 2 глави лук 3-4 бр.кисели краставички 100 гр гъби 50 гр маслини магданозени корени 1 лимон 2-3 с.лъжици доматено пюре или 1/2ч.чаша доматен сос дафинов лист, ч.пипер, сол, 1ч.лъжичка захар Гарнитура: 500 гр варени картофи и 250 гр моркови, задушени с масло. Начин на приготвяне: Рибата, почистена и измита, се нарязва на порции,посолява се, поставя се в тенджера и се залива с 1 1/2 чаша …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Пълнени камби с доматен сос

Продукти: 1кг. камби 3-4 глави лук 300гр. сирене 3 яйца 1кг. домати (тип “консервни”) стрък целина, стрък магданоз олио, сол, подправки Начин на приготвяне: Почистете камбите от семките. Нарежете лука на ситно и го задушете в малко мазнина, след като омекне добавете натрошеното сирене и разбъркайте. След като сместа изстине добавете и яйцата. С така получената смес напълнете камбите и ги поставете в намаслена тавичка да се запекат. Поставете доматите и гореща вода за 1-2 минути, извадете ги, залейте ги …

Десерти Рецепти

Ябълков сладкиш с карамелизирани ябълки

Продукти: 2-3 ябълки 3яйца 1 ч.чаша захар 1ч.чаша прясно мляко 2ч.чаши брашно 1ч.лъжица масло 1/2ч.чаша орехи – едросмяни или нарязани 1 бакпулвер 1 ванилия 1 с.лъжица масло Начин на приготвяне: Ябълките се обелват, нарязват се на тънки кръгчета и всяко кръгче се почиства в средата от семките. Кръгла тавичка ( около 25см диаметър) се пставя на котлона, поставят се 2-3 с.лъжици захар и прави карамел. Преди да е готов карамела се добавя и кравето масло. След това се нареждат ябълките …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Бифтек със сини домати и ориз (баялди)

Продукти: 1кг. телешко месо 2-3 патладжана 1ч.чаша обелени и пасирани домати 2с. лъжици брашно олио или масло 100гр. бяло вино сол, подправки Начин на приготвяне: Бифтеците се приготвят според описаната технология за приготвяне на бифтек. Сините домати ( патладжаните ) се нарязват на филийки, изкисват се в студена вода, овалват се в брашно и се пържат или пекат на фурна. От доматите се приготвя доматен сос като пасираните домати се запържват и след това се добавя 1с.лъжица брашно, разтворено в …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Пълнена зелка

Продукти: 1 средно глоляма зелка 1/3 ч.чаша ориз 100 г олио 2-3 червени домата, лъжица червен пипер 2 моркова парче керевиз 1 патладжан 2 картофа картофи 1 глава стар лук сол. Лукът се задушава, нарязан на дребно, Слагат се морковите и керевизът, след като се задушат, се прибавят патладжаните и картофите. Задушава се до омекването им. Прибавят се подправките и част от червените домати, нарязани на ситно. С приготвената смес се пълни издълбаната зелка. В голяма тенджера (достатъчно голяма, за …

Основни ястия Рецепти Ястия с месо

Яхния от домашно пиле

Продукти: 1/2 пиле, нарязано на порции – (бутчета, плешки и бяло месо) 4 глави лук 3-4 скилидки чесън 2 моркова 1 червена чушка 3 домата 1 с.лъжица брашно сол, олио, подправки: чер пипер, дафинов лист и бахар Начин на приготвяне: В тенджера със съвсем малко мазнина запържете пилето. Добавете солта и подправките, както и нарязаните на дребно зеленчуци ( без доматите) и задушете под капак докато омекнат всички продукти. Доматите обелете и пасирайте. Така полученото доматено пюре добавете към останалите …

Десерти Рецепти

Ябълков пай

Продукти: 2 ч.чаши брашно 150 гр. краве масло 1 ч.чаша захар 1 к. чашка студена вода или прясно мляко 6-7 ябълки 1 ч.чаша смлени (нарязани) орехи 2 яйца 1 к. лъжица канела 2 с. лъжици галета Начин на приготвяне Нарежете маслото на малки кубчета и го оставете на топло, за да се размекне. Пресейте брашното и го поставете в купа. Добавете 2-3 с. лъжици захар и щипка сол. Добавете размекнатото масло и започнете да месите докато усвоите цялото масло. Добавете …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Имамбаялдъ

Продукти: 4бр патладжани 1/3 ч.чаша олио пет-шест скипидки чесън 1 парче керевиз, 3-4 моркова 3-4 глави лук, 2-3 чушки, 4-5 червени домати, сол, черен пипер, лимон, захар, магданоз. Начин на приготвяне Патладжаните се измиват, отрязват се дръжките им и след това по дължината през един пръст се обелват ленти с ширина, приблизително равна на необелената ивица. На мястото на о6епените ивици се правят разрези. Патладжаните се оставят във вода със сол, за да се изкиснат и да излезе горчивината им. …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Карфиол със сос бешамел

Продукти: 1 глава карфиол 2с.лъжици брашно 1ч.чаша прясно мляко 2с.лъжици краве масло сол, смлян кимион, смлян ч. пипер и др. Начин на приготвяне: Накъсайте карфиола на розички и го измийте. Пуснете розичките във вряща подсолена вода и варете 4-5 мин. докато омекне карфиола ( внимавайте да не се развари!). Разтопете кравето масло на слаб огън. С половината от разтопеното масло залейте сварените и оцедени розички карфиол. Разбийте брашното в студеното прясно мляко и бавно с бъркане изсипете върху останалото разтопено …

Основни ястия Постни ястия Рецепти

Реден гювеч на фурна

Продукти:2 тиквички 2 патладжана (по-тесни и дълги) 2 червени чушки 1 кг. домати 2 глави лук 3-4 скилидки чесън 100 гр. настърган кашкавал магданоз, сол, подправки Начин на приготвяне Патладжаните се обелват и се нарязват на шайби. Посоляват се и се поставят във студена вода, за да си пуснат горчилката. Тиквичките се обелват, нарязват се на шайби и посоляват леко. Чушките се режат на тънки кръгчета. Оцеждаме патладжаните от водата и ги намазваме с олио. Същото правим и с тиквичките. …