Бяла риба по руски
Продукти: 900 гр бяла риба 50 гр прясно масло 2 моркова 50 гр бяло вино 2 глави лук 3-4 бр.кисели краставички 100 гр гъби 50 гр маслини магданозени корени 1 лимон 2-3 с.лъжици доматено пюре или 1/2ч.чаша доматен сос дафинов лист, ч.пипер, сол, 1ч.лъжичка захар Гарнитура: 500 гр варени картофи и 250 гр моркови, задушени […]
Read MoreПълнени камби с доматен сос
Продукти: 1кг. камби 3-4 глави лук 300гр. сирене 3 яйца 1кг. домати (тип „консервни“) стрък целина, стрък магданоз олио, сол, подправки Начин на приготвяне: Почистете камбите от семките. Нарежете лука на ситно и го задушете в малко мазнина, след като омекне добавете натрошеното сирене и разбъркайте. След като сместа изстине добавете и яйцата. С така […]
Read MoreЯбълков сладкиш с карамелизирани ябълки
Продукти: 2-3 ябълки 3яйца 1 ч.чаша захар 1ч.чаша прясно мляко 2ч.чаши брашно 1ч.лъжица масло 1/2ч.чаша орехи – едросмяни или нарязани 1 бакпулвер 1 ванилия 1 с.лъжица масло Начин на приготвяне: Ябълките се обелват, нарязват се на тънки кръгчета и всяко кръгче се почиства в средата от семките. Кръгла тавичка ( около 25см диаметър) се пставя […]
Read MoreБифтек със сини домати и ориз (баялди)
Продукти: 1кг. телешко месо 2-3 патладжана 1ч.чаша обелени и пасирани домати 2с. лъжици брашно олио или масло 100гр. бяло вино сол, подправки Начин на приготвяне: Бифтеците се приготвят според описаната технология за приготвяне на бифтек. Сините домати ( патладжаните ) се нарязват на филийки, изкисват се в студена вода, овалват се в брашно и се […]
Read MoreПълнена зелка
Продукти: 1 средно глоляма зелка 1/3 ч.чаша ориз 100 г олио 2-3 червени домата, лъжица червен пипер 2 моркова парче керевиз 1 патладжан 2 картофа картофи 1 глава стар лук сол. Лукът се задушава, нарязан на дребно, Слагат се морковите и керевизът, след като се задушат, се прибавят патладжаните и картофите. Задушава се до омекването […]
Read More