април 2014

Продукти: 2-3 тиквички 1 ч.ч. булгур 1 глава лук 2-3 скилидки чесън 2 яйца смес от галета и брашно за овалване олио, сол, пресен копър(или други подправки на вкус) Начин на приготвянe Булгурът се залива с 2 1/2 ч.ч. вода или съгласно упътването на опаковката. След като заври, се прибавя сол или кубче бульон, похлупва се с капак и се оставя на слаб огън, докато булгурът попие цялата течност. Измитите и обелени тиквички се настъргват на дребно, посоляват се и …

Продукти: 1 кг пресни картофи 4-5 моркова 1 чаша бяло вино олио 3-4 скилидки чесън черен пипер сол връзка пресен копър Начин на приготвяне: Картофите се измиват и остъргват от кората. По-едрите се нарязват на пловинки или четвъртинки, а по-малките се оставят цели. Морковите се нарязват на колелца. Разпредлеляме карофите и морковите в намазнена тава, посоляваме ги и ги объркваме добре. Слагаме и скилидките чесън – цели без да ги белим. Отгоре поръсваме с черен пипер и още олио. Изсипваме …

Продукти: 500 гр. филе от бяла риба 1 лимон зехтин 1.ч.чаша настърган кашкавал 2 яйца 10 с.л брашно 10 с.л галета 2-3 скилидки чесън сол, черен пипер и подправки на вкус Начин на приготвяне: Нарязваме рибата на порции. От лимоновия сок, 4 с.лъжици зехтин, черния пипер, 1ч.лъжичка сол, подправките и счукания чесън приготвяме марината с която намазваме обилно рибата и я оставяме да отлежи половин час в хладилника. Смесваме брашното, галетата, малко сол, настъргания кашкавал и подправките и разбъркваме добре. …

Продукти: 1яйце 1ч.чаша кисело мляко 1/3ч.чаша олио 3ч.чаши брашно 1 бакпулвер 1/2 ч.чаша смлени орехи 2ч.чаши захар настърган кора от лимон Начин на приготвяне: Разбиваме яйцето с киселото мляко и олиото. Добавяме брашното, предварително пресято и смесено с бакпулвера. Замесваме твърдо тесто, което оставяме да престои 30мин. в хладилник. След това го разделяме на 2 или 3 и го разточваме на кора около 1см. дебела. Поръсваме със смлени орехи и нарязваме на ленти около 2-3 пръста широки. всяка лента навиване …

Продукти: 1 пакетче краве масло (125гр.) 250 гр извара 200гр. стафиди, предварително накиснати в малко ром или вода, ако нямате ром 2 яйца 1 ч. чаша захар 1/2 пакетче бакпулвер 500гр. брашно настърганата кора на 1 лимон щипка сол 100гр. обелени и счукани лешници Начин на приготвяне: Разбиваме размекнатото масло със захарта, след което добавяме изварата и яйцата едно по едно. Изключваме миксера и започваме да добавяме брашното, което предварително сме пресяли и сме смесили с бакпулвера и солта. Бъркаме …

Продукти: 1 пакет спагети (юфка) 1 глава лук 1/4 прясна зелка 2 моркова 2 яйца соев сос подправки: чесън, джинджифил, ч. пипер олио Начин на приготвяне: Докато варите спагетите (юфката) според указанията на опаковката, нарежете зеленчуците на ситно и ги запъжете леко в малко мазнина. Поставете капак и намалене котлона, за да се задушат и омекнат хубаво. Овкусете с подправките и соевия сос. Изцедете сварените спагети и ги изсипете при зеленчуците. Разбъркайте и чукнете яйцата. Продължавайте да бъркате до готовност …

Продукти: 3 моркова 2 тиквички кубче бульон 1 ч. чаша прясно мляко 2 ч. чаши вода 1 яйце 1к. чаша кисело мляко 1 с. лъжица брашно чубрица, чесън на прах, черен пипер, магданоз Начин на приготвяне: Морковите се нарязват на много малки кубчета, а тиквичките или на същите кубчета или се настъргват. Зеленчуците се заливат с прясното мляко и водата и се слагат да се варят заедно с кубчето бульон. След като омекнат се добавя 1 с. л. брашно, разбита …

Продукти: 2 стърка праз лук 3-4 картофа 20 маслини 100гр. сирене 2 кори за баница олио, сол на вкус Начин на приготвяне: Праз лука се нарязва на ситно и се задушава до омекване в мазнина и сол на вкус. Картофите се обелват, сваряват се, пасират се и се добавят към праза. Маслини се нарязват на ситно, сиренето се настъргва и се добавят към сместта. Добавете и подправки по желание. Разстелете една кора за баница и я намажете с мазнина, отгоре …

Продукти: 12 бр. кори за лазаня зеленчуци по избор:грах, моркови, царевица, броколи и др. ( замразени или пресни) 1-2 глави лук 1-2 скилидки чесън 2-3 с.лъжици заквасена сметана 1 яйце 2с.лъжици брашно 300гр. кашкавал олио, сол, подправки на вкус Начин на приготвяне: Зеленчуците и лука се нарязват на дребно и се задушават с малко мазнина под капак. Яйцето се разбива заедно със сметаната и се доливат 2ч.чаши студена вода. Пробавят се 2с.лъжици брашно и се разбива добре с тел. След …