Месец: януари 2014

Зърнени храни Продукти

Просо

Ястията от просо са с висока хранителна стойност, но за съжаление не са застъпени в българската кухня. В просото съчетанието на аминокиселини е изключително благоприятно. То съдържа значителни количества никотинова киселина, която има съдоразширяващо действие и снижава липидите в кръвта. Съдържа още мед, никел, манган, цинк – микроелементи с важна роля за кръвотворението и обменните […]

Read More
Плодове Продукти

Грозде

Гроздето е съставено от 65-85% вода и 10-33% захар (глюкоза и фруктоза). Освен че е вкусно, то помага за регулиране на метаболизма и има диуретични свойства. Добрата новина е, че помага и за отслабване. Гроздето е богато и на витамини – C, B и провитамин A, които укрепват нервната система, стените на кръвоносните съдове, костите, […]

Read More
Месо и Риба Продукти

Cьoмгa

Сьомгата е не само вкусна риба, но и много полезна за здравето. Употребата на сьомга вoди дo нaмaлявaнe нa тpиглицepидитe и лoшия xoлecтepин. Cъдъpжa ocoбeн copт мaзнинa, нapeчeн „oмeгa-3“, кoйтo cъглacнo изcлeдвaния, мoжe дa cлyжи зa пpeвeнция нa aвтoимyннитe зaбoлявaния – тaкивa, кaтo peвмaтoидният apтpит. И дaжe e cпocoбeн дa oгpaждa клeткитe нa глaвния мoзък […]

Read More
Подправки Продукти

Чecън

Чесънът или чеснов лук е многогодишен луковичен зеленчук от семейство Лукови, род Лук. Най-често консумираната част от растението е подземната складираща структура, наречена глава. Една чеснова глава се състои от дузина или повече отделни скилидки. Всяка скилидка е образувана от една единствена листна основа за разлика от лука, чиято луковица се състои от многобройни листни […]

Read More
Варива Продукти

Леща

Родината на лещата са високите плата на Азия. Тя е едно от най-древните куллтурни растения, използвани за храна. Съдържа желязо , в по-голямо количество,отколкото фасула и основните хранителни вещества в нея са добре балансирани, за да осигуряват нормалното развитие на организма. Тя трябва да присъства на трапезата поне два пъти седмично. За разлика от фасула […]

Read More