Яхния от гъби Кладница

Продукти:
400гр. гъби Кладница
1гл. лук
1 морков
олио
2 с.лъжици брашно
гъбен или зеленчуков бульон
сол, подправки: чубрица, риган, мащерка и др.

Начин на приготвяне:
Измиваме гъбите и най-напред отстраняваме дебелата част (дръжката), а след това ги нарязваме на лентички. Поставяме ги в тенджера с малко олио, за да се задушат. Постепенно прибавяме лука, нарязан на дребно и моркова, настърган или нарязан на дребно. Слагаме едно кубче гъбен или зеленчуков бульон и подправките и варим до пълно омекване на гъбите. Гъбите си пускат доста водичка, но ако е необходимо може да добавите 1ч.чаша топла вода. Накрая, разтваряме брашното в 1ч.чаша вода и го изсипваме с бъркане, докато се сгъсти яхнията. Може да се консумира самостоятелно, но по-добре да се комбинира с топка бял ориз.