Рецепта за ябълкови тарталети – карамелизирани ябълки върху хрупкаво маслено тесто. Може да се изпълни в малки формички( за по една хапка) или в голяма форма за пай. И в двата случая ще получите вкусен десерт с ефектна форма и вид.
Продукти:
За тестото
150 гр. масло
2 ч.чаши брашно
1ч.л. сол
7-8 с.л. ледена вода
За пълнежа:
4-5 ябълки
¾ ч.чаша захар
1 ч.л. канела
1ч.л. индийско орехче
2-3 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
От брашното и мекото масло се замесва маслено тесто. Като стане на трохи се добавя водата лъжица по лъжица, докато слепне и добие хомогенност. Оставя се за 30 мин. в хладилник.
Ябълките се обелват, изчистват и нарязват на кубчета. Заедно с останалите продукти за плънката се поставят в касерола на бавен огън, докато се карамелизират.
Тестото се разпределя по дъното формичките, а отгоре се слагат карамелизираните ябълки. Пече се на умерена фурна 25-30 мин.