Ябълкови тарталети

ябълкови тарталети

Рецепта за ябълкови тарталети – карамелизирани ябълки върху хрупкаво маслено тесто. Може да се изпълни в малки формички( за по една хапка) или в голяма форма за пай. И в двата случая ще получите вкусен десерт с ефектна форма и вид.

Продукти:

За тестото

150 гр. масло

2 ч.чаши брашно

1ч.л. сол

7-8 с.л. ледена вода

За пълнежа:

4-5 ябълки

¾ ч.чаша захар

1 ч.л. канела

1ч.л.  индийско орехче

2-3 с.л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

От брашното и мекото масло се замесва маслено тесто. Като стане на трохи се добавя водата лъжица по лъжица, докато слепне и добие хомогенност. Оставя се за 30 мин. в хладилник.

Ябълките се обелват, изчистват  и нарязват на кубчета. Заедно с останалите продукти за плънката се поставят в касерола на бавен огън, докато се карамелизират.

Тестото се разпределя по дъното формичките,  а отгоре се слагат карамелизираните ябълки. Пече се на умерена фурна 25-30 мин.