Продукти:
- 1 паничка боб
- 3 глави лук
- 2 стръка праз
- 6-7 сушени чушки
- 10 листа от кисело зеле
- чубрица
- червен пипер
- олио
Начин на приготвяне:
Боба се накисва от предната вечер и се сварява докато омекне, но без да се разварява и веднага се оцежда от водата.
Лукът и праза се нарязват и се запържват с олиото. Добавя се малко сол ( но съвсем малко, защото листа от киселото зеле са доста солени), червен пипер и чубрица и накрая слага сварения боб. Сместа се оставя да се охлади малко. През това време сушените чушки се накисват в топла вода, а листата зеле се измиват и се изтъняват жилите в средата. След това започваме да пълним чушките, а след това да свиваме сърми с останалите продукти. Заливаме с 2 чаши вода и печем в умерена фурна.