Чийзкейк с череши

Продукти:
за блата
1 пакет чаени бисквити
100 гр. краве масло
3 с. лъжици захар
за крема
1 пакетче желатин
2 пакетчета сирене Крема ( или 400гр. извара)
1ч.чаша прясно мяко
1 ванилия
за заливката
300гр. череши
1/2 ч.чаша вода
2 с.лъжици захар
2 с.лъжици нишесте

Начин на приготвяне:

Бисквитите се смилат или натрошават на дребно. Маслото се разтопява заедно със захарта и се смесва към бисквитите. Омесва се добре. и се разстила на дъното на подходяща тавичка.
Крема сиренето ( изварата) се разбива със захарта, млякото и ванилията, докато стане пухкаво. Желатинът предварително се накисва със студена вода и след като набъбне се разтопява на водна баня като температурата на трябва да превишава 60 градуса. За по-голяма точност спазвайте инструкциите на опаковката!
След като изстине 2/3 от желатина се смесват със сиренената смес. Сместта се излива върху бисквитите и се разпределя равномерно. Поставя се в хладилник, за да се стегне.
Черешите се изчистват от костилките, посипват се със захарта и се заливат с водата, в която предварително са разбити двете лъжици нишесте. Така получената смес се вари на слаб огън, докато се сгъсти. След като изстине се добавя останалия желатин и се разпределя върху крема. Получения чийзкейк се поставя отново в хладилника, до пълното му стягане.