Чийзкейк с тиква

Продукти:

500 гр. тиква
2 пакета чаени бисквити
80 гр. краве масло
250 гр. маскарпоне
400 гр. заквасена сметана
100 гр. пудра захар
1 пакетче желатин, разтворен според указанието на опаковката

Начин на приготвяне:

Сварете тиквата на пара и ако не е достатъчно сладка, добавете малко захар.
Сложете бисквитите в блендер, за да се натрошат и добавете към тях кравето масло, предварително разтопено. С тази смес покрийте дъното на формата.
Смесете маскарпонето, сметаната и пудрата захар, добавете и разтопения желатин. Разпределете 2/3 от сместа върху блата и сложете за 5 минути във фризера, за да стегне.
Пасирайте тиквата и я смесете с останалия крем. Ако желаете да се получи бъде съвсем гладко, може да минете сместа през гевгир. Излейте вторият крем върху първия и приберете в хладилник да престои поне 12 часа.

Приятен апетит!

Забележка: Може да ползвате и печена тиква.