Царска салата

Това е салата с вкус наподобяващ вкуса на царската туршия, но продуктите са пресни.
Продукти:
1/4 прясно зеле
1 зелена чушка
1 червена чушка
2 моркова
стрък пресен магданоз и/или целина
сол,оцет, 1ч. лъжичка захар, олио

Начин на приготвяне:
Нарежете зелето на тънко и го намачкайте добре със сол и оцет, добавете настърганите моркови, чушките нарязани на лентички и целината и магданоза. Овкусете добре разбъркайте. Оставете салатата да престои 1 час, докато си пусне сока.

Използвайте салатата като гарнитура към пилешки пържоли и ще получите една наистина здравословна вечеря.