Царевичен хляб с маслини и риган

Продукти:
/за 1кг. хляб./
360 мл. хладка вода
13 гр. прясна мая
2 ч.лъжички сол
2ч. лъжички захар
500 гр. бяло брашно
100 гр. царевично брашно
100гр. ситно нарязани маслини – слагат се след звуковия сигнал, като предварително се овалват в брашно и поръсват с 1/2 ч.лъжичка смлян риган.