Фритата

Продукти:
2-3 картофа
1 глава лук
4 яйца
50 гр. настърган кашкавал
олио, сол, подправки на вкус

Начин на приготвяне:
Картофите и лука се нарязват на много ситно. Аз използвам V-образно ренде с приставка за кубчета.
Картофите и лука се запържват до пълното омекване на картофите. Овкусяват се със сол и подправки на вкус и се оставят да поизстинат.
Яйцата се разбиват, добавят се настъргания кашкавал и картофите с лука. Изсипва се в незалепващ тиган с малко мазнина и се пече на котлона. Обръща се с помощта на капак или чиния и се връща да се опече и от другата страна.
Сервира се с обилно количество салата.