Торта с праскови и ананас

Торта с бишкоти и маскарпоне

Продукти

бишкоти

200 гр. маскарпоне

400 гр. заквасена сметана

1 пакетче желатин

500 гр. праскови

1 консерва ананас на шайби

100 гр. пудра захар

100 гр. кристална захар

 

Начин на приготвяне

Обелете прасковите и ги нарежете на кубчета, поръсете ги с кристалната захар и ги сложете на котлона, докато омекнат, а захарта се разтопи напълно. След това ги пасирайте на гладко пюре и оставете да се охладят.

Разтворете желатина според указанието на пакетчето.

Смесете маскарпонето и заквасената сметана и разделете на две части. Към едната част прибавете прасковеното пюре, а към другата пудрата захар. Към всяка част прибавете и половината желатин. Така се получават два крема.

Сглобете тортата, като сиропа от ананасовата консерва използвате за потапяне на бишкотите, а ананасът е за украса. Получава се торта с два реда бишкоти и два крема.