Продукти
бишкоти
200 гр. маскарпоне
400 гр. заквасена сметана
1 пакетче желатин
500 гр. праскови
1 консерва ананас на шайби
100 гр. пудра захар
100 гр. кристална захар
Начин на приготвяне
Обелете прасковите и ги нарежете на кубчета, поръсете ги с кристалната захар и ги сложете на котлона, докато омекнат, а захарта се разтопи напълно. След това ги пасирайте на гладко пюре и оставете да се охладят.
Разтворете желатина според указанието на пакетчето.
Смесете маскарпонето и заквасената сметана и разделете на две части. Към едната част прибавете прасковеното пюре, а към другата пудрата захар. Към всяка част прибавете и половината желатин. Така се получават два крема.
Сглобете тортата, като сиропа от ананасовата консерва използвате за потапяне на бишкотите, а ананасът е за украса. Получава се торта с два реда бишкоти и два крема.