Продукти:
за блата:
380 гр. брашно
125 гр. ( едно пакетче) краве масло
2 яйца
300 гр. захар
250 мл. прясно мляко
250 мл. олио
1 ч.л. оцет
2 с. л. тъмно какао
1 ч.л. сода бикарбонат
за крема:
500 гр. крема сирене
25гр. масло
200 гр. бял шоколад
150 гр. пудра захар
250 гр. маскарпоне
Начин на приготвяне:
Маслото трябва да се остави на стайна температура 1-2 ч. преди да започнете приготвянето на тортата. Оцетът се слага в прясното мляко и се оставя за няколко минути.
Мекото масло се разбива заедно със захарта с миксер. Добавят се яйцата, едно по едно при непрекъснато бъркане с миксера. Олиото и пясното мляко също се добавят постепенно при непрекъснато бъркане с миксера.
Брашното се пресява и към него се добавят содата и какаото.
Сухите съставки се добавят към сместа, като се разбърква лешо със шпатула или лъцица.
Сместа се разделя на 3 части, като всяка част се пече въъв форма, залана с хартия около 25- 30мин. на 180 градуса.
След като блатовете се охладят може да преминем към приготвяне на крема.
Шоколадът с маслото се разтапят на водна баня. Крема сиренето се разбива заедно с пудрата захар, добавя се разтопения шоколад и накрая маскарпонето.
Следва сглобяване на тортата. Между блатовете поставих нарязани банани, а отгоре украсих с банан, киви и мандарини.
Забележка: Приготвих тората по рецептата на „червено кадифе“, но без оцветител. Блатовете станаха чудесни и по тях не съм нанасяла никакви корекции. Крема се оказа малко „тежък“ и много калоричен за моя вкус, затова намалих маскарпонето наполовина и махнах маслото от оригиналната рецепта.