Торта „Плодово кадифе“

плодово кадифе

Продукти:

за блата:

380 гр. брашно

125 гр. ( едно пакетче) краве масло

2 яйца

300 гр. захар

250 мл. прясно мляко

250 мл. олио

1 ч.л. оцет

2 с. л. тъмно какао

1 ч.л. сода бикарбонат

 

за крема:

500 гр. крема сирене

25гр. масло

200 гр. бял шоколад

150 гр. пудра захар

250 гр. маскарпоне

 

Начин на приготвяне:

Маслото трябва да се остави на стайна температура 1-2 ч. преди да започнете приготвянето на тортата. Оцетът се слага в прясното мляко и се оставя за няколко минути.

Мекото масло се разбива заедно със захарта с миксер. Добавят се яйцата, едно по едно при непрекъснато бъркане с миксера. Олиото и пясното мляко също се добавят постепенно при непрекъснато бъркане с миксера.

Брашното се пресява и към него се добавят содата и какаото.

Сухите съставки се добавят към сместа, като се разбърква лешо със шпатула или лъцица.

Сместа се разделя на 3 части, като всяка част се пече въъв форма, залана с хартия около 25- 30мин. на 180 градуса.

След като блатовете се охладят може да преминем към приготвяне на крема.

Шоколадът с маслото се разтапят на водна баня. Крема сиренето се разбива заедно с пудрата захар, добавя се разтопения шоколад и накрая маскарпонето.

Следва сглобяване на тортата. Между блатовете поставих нарязани банани, а отгоре украсих с банан, киви и мандарини.

 

Забележка: Приготвих тората по рецептата на „червено кадифе“, но без оцветител. Блатовете станаха чудесни и по тях не съм нанасяла никакви корекции. Крема се оказа малко „тежък“ и много калоричен за моя вкус, затова намалих маскарпонето наполовина и махнах маслото от оригиналната рецепта.