Торта от моркови

торта от моркови

Продукти:

2ч.чаши настъргани моркови

2ч.чаши брашно

3 яйца

1ч.чаша олио

1 1/2 ч.чаша захар

1 ч.лъжичка канела

1 бакпулвер

 

за крема:

заквасена сметана – 400гр.

сладкарска сметана 400мл.

5 с.лъжици пудра захар

 

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Олиото се добавя постепенно, като разбиването продължава до пълното усвояване на мазнината. След това се добавят настърганите моркови, предварително поръсени с канелата и брашното, пресято с бакпулвера и се разбърква внимателно с дървена лъжица или шпатула до пълно хомогенизиране на сместа.

Сместа се разделя на 3 части, които се пекат върху хартия във форма за торта със свалящо се дъно.

След като са готови блатовете, се прави крема, като заквасената сметана се разбива с пудрата захар, а сладкарската сметана се разбива отделно. Двата крема се смесват внимателно.

След това сглобяваме тортата, като я поставяме отново във формата. Готовата торта се оставя в хладилник за няколко часа преди консумация.