Продукти:
2ч.чаши настъргани моркови
2ч.чаши брашно
3 яйца
1ч.чаша олио
1 1/2 ч.чаша захар
1 ч.лъжичка канела
1 бакпулвер
за крема:
заквасена сметана – 400гр.
сладкарска сметана 400мл.
5 с.лъжици пудра захар
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Олиото се добавя постепенно, като разбиването продължава до пълното усвояване на мазнината. След това се добавят настърганите моркови, предварително поръсени с канелата и брашното, пресято с бакпулвера и се разбърква внимателно с дървена лъжица или шпатула до пълно хомогенизиране на сместа.
Сместа се разделя на 3 части, които се пекат върху хартия във форма за торта със свалящо се дъно.
След като са готови блатовете, се прави крема, като заквасената сметана се разбива с пудрата захар, а сладкарската сметана се разбива отделно. Двата крема се смесват внимателно.
След това сглобяваме тортата, като я поставяме отново във формата. Готовата торта се оставя в хладилник за няколко часа преди консумация.