Тиквички в доматен сос и сирене

Продукти:
1 кг. дребни тиквички
200 гр. сирене
50 мл. олио
4 малки домата
1 глава стар лук
50 гр. настърган кашкавал
сол и черен пипер,подправки

Начин на приготовление:
Тиквичките се нарязват на по-едри парчета.
Доматите се срязват с остър нож на кръст от долната страна и се потапят за 30 секунди във вряла вода. Изваждат се с решетъчна лъжица и веднага се пускат в съд с ледена вода. Обелват се и се нарязват на кубчета.
Олиото се загрява в дълбок тиган или тенджера и в него се сотира нарязаният на полумесеци лук. Добавят се доматите, сол, черен пипер и когато заврат към тях се изсипват тиквичките и нарязаните джоджен и магданоз. И се задушават малко. Изсипват се в тавичка като се прибавя сиренето, нарязано на кубчета. Преди да се извади от фурната се поръсва с настърган кашкавал.