Тесто за пица

Продукти:
1кг брашно
3 яйца
1/2 хлебна мая
400г кисело мляко
1 лъжичка захар
1 лъжичка сода бикарбонат
сол

Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата с киселото мляко, захарта, солта и содата. Хлебната мая разтваряме в хладка вода, а след я добавяме към разбитите продукти. Пресяваме брашното, в срдата правим кладенче, в което изсипваме постепенно сместта и започваме да месим. За да стане по-пухкаво тесто, след като го омесим го удряме 100 пъти по масата. След това го оставяме за около 40-50 мин. в набрашнен или намазнен съд, за да втаса. В зависимост от големината на тавичката, можете да приготвите една или няколко пици, като преди това ги разточите, за да станат по-тънки. Ако ви остане от тестото може да го съхранявате в найлонов плик в хладилника, като след изваждане отнова изчаквате да втаса.