Продукти:
1кг. телешко бонфиле
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
1 ч.чаша червено вино
сол, подправки: дафинов лист, черен пипер, бахар, розмарин, риган и др.
соев сос
Начин на приготвяне:
Изчистваме месото от жилите и така, както е цяло го намазваме със соев сос, поръсваме го с подправките и го оставяме да престои една нощ в хладилника. След това вземаме подходяща тавичка инареждаме на дъното нарязания на кръгчета лук и чесън, поставяме месото отгоре и го заливаме с червеното вино. Завиваме тавичката с фолио и поставяме да се пече на 180 градуса около 3-3,5 часа като последните 20-30 махаме фолиото, за да се запече и да хване коричка. След опичане месото се нарязва на тънки резени с помощта на остър нож. Сервира се полято с гъбен сос и гарнитура по желание.