Телешко в глинен гювеч

телешко в глинен гювеч

Продукти:
600гр. телешко месо
2 глави лук
2 моркова
парче целина (глава)
2 картофа
2 скилидки чесън
2 с. лъжици доматено пюре
олио, сол, дафинов лист, чер пипер, бахар

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на кубчета и се овалва в брашно. Запържва се до зачервяване, за да се запечата. След това поставяме месото в глинен гювеч заедно със зеленчуците, нарязани на едри парчета и подправките. Доматеното пюре се разтваря в 2 ч.чаши вода и с него се залива сместа. Поставяне гювеча в студена фурна. Готвим около 4 часа на 120-140 градуса.