Телешки кюфтета – пържени

Продукти:
500 гр. мляно телешко месо (кайма)
1 глава лук
3 филии сух хляб
1 яйце
сол, подправки за кайма, олио за пържене

Начин на приготвяне:
Нарежете лука на ситно или по-добре го настържете на ренде. Отстранете кората от филиите и ги накиснете в студена вода, изцедете и добавете при лука и каймата. Овкусете със сол и подправки и добавете яйцето. Омесете каймата до получаване на гладка хомогенна смес. загрейте олиото в тигана з пържене. Намакрете ръцете си с оцет и с мокри ръце оформяйте кюфтета, които да пуската в загрятото олио. Намалете котлона на по-ниска степен, за да се опържат добре без да изгарят на повърхността.
Сервирайте кюфтетата със салата или доматен сос.