Продукти:
300гр. телешка кайма
1/3 ч.чаша ориз
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
2 моркова
2 картофа
1/2 ч.чаша фиде
1 яйце
1ч.чаша кисело мляко
олио, сол, ч.пипер, чубрица, риган, кимион, индийско орехче, пресен магданоз
Начин на приготвяне:
Задушете лука, чесъна и морковите в малко мазнина и ги залейте с необходимото количество вада за супата (напр. 4 -5 купички). Смесете каймата с измития ориз, добавете подправките. От готовата смес правете малки топчета, които пускайте във врящата супа. Като сложите всички топчета, намалете котлона и оставете да поври десетина минути, след което добавете нарязаните на малки кубчета картофи и варете до готовност на всички продукти. Добавете фидето, а след още 5 минути застройте супата с яйцето и киселото мляко.
Поднесете супата, поръсена с пресен магданоз.